Български
Мерло & Сира „Quel Mariage!“ Wild Fermented 2017
*QUEL MARIAGE! В превод от френски “Какъв купаж!/ Каква хармония!”. Освен в прекия смисъл на бракосъчетание/сватба, французите използват думата mariage и за хармоничното съчетаване на цветове, вкусове и сполучливи комбинации между вино и храна. Това е един смел, “нарушаващ правилата” купаж, в който сорт от Бордо (мерло) се комбинира със сорт от Долината на Рона (сира). За Южен Сакар обаче това се очертава като един от класическите и много сполучливи купажи, тъй като двата сорта имат съвсем различна тероарна изява в този слънчев район. Съотношението на сортовете е 60:40 в полза на мерлото, което е отлежало предимно в иноксов съд, а сирата - 23 месеца в различни по обем бъчви от български, френски и унгарски дъб. След вече почти 2 години в бутилката танините са омекотени и интегрирани, а различните компоненти във виното са хармонизирани и балансирани, с приятно изявен плодов характер. Официално на пазара от октомври 2021 г.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Алкохол
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
изба Братанов
Семейната изба Братанов се намира край с. Шишманово, Южен Сакар. В периода 2006 – 2008 г. засаждат 24 хектара собствени лозя с класическите сортове Мерло, Сира, Каберне Фран, Шардоне, както и с местните Рубин и Тамянка, за да възстановят наследствена лозаро-винарска традиция след 50-годишно прекъсване. Теренът е разположен върху слънчеви хълмове, а преминаващата наблизо река Марица и проникващите по течението й ветрове от Егейско море оформят почти средиземноморски климат. В избата витае експериментаторски дух, използват се различни методи за винопроизводство и не се страхуват да използват спонтанна, “дива” ферментация. От 2015та година главен енолог в избата е завършилата в Дижон, Франция, млада еноложка Мария Стоева, която съвместно със собствениците се фокусира върху вина, които максимално отразяват характеристиките на тероара и притежават силна индивидуалност.
Всички от този производител
Тракийска низина
В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.
Всички вина от този регион
Мерло
Родина на мерлото е Югозападна Франция, регионите на Сент-Емилион и Померол. В днешно време сортът е разпространен из целия свят, също като Каберне Совиньон, тъй като е непретенциозен сорт, който се прихваща лесно, узрява рано и може да достигне оптимални качества дори и при по-хладни климатични условия. Виното от мерло се характеризира като кадифено, меко и обло, леко за пиене, с нежна, интегрирана танинова структура.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю