Български
Кинта до Новал Седро Бранко 2022
Един наистина интересен купаж от местни бели сортове от Дуро: 46% Viosinho, 17% Gouveio, 14% Rabigato, 13% Fernão Pires, 7% Códega de Larinho и 3% Arinto.
Всички те се пресоват внимателно и ферментират поотделно, преди да се купажират във финалния бленд, на етап завършено вино. Вината ферментират предимно в резервоари от неръждаема стомана, с изключение на някои сортове като Виосиньо (Viosinho) и Гувейо (Gouveio), които преминават бурната ферментация в 225-литрови френски дъбови бъчви, съставляващи 20% от купажа. Като 16 % от тези бъчви са изцяло нови.
Целта е да се запази ароматният характер на сортовете, а ферментацията в дъб на двата сорта да придаде комплексност, пикантност и структура. Финално виното не преминава ябълчно-млечна ферментация.
На това се дължи деликатната му минералност, заедно с ефирни нотки на бриош и ябълка, които подканят към леки, освежаващи ястия с участието на морски дарове или антипасти.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Кинта до Новал
Quinta do Noval е историческо име с емблематичен статут в света на виното. Но тя е не е просто една от култовите изби на Португалия, тя преди всичко е съвкупност от величествени лозя по долината в сърцето на долината на река Дуро. На това място се правят велики вина още от началото на XVIII век, но нека ви разкажем малко повече за това! Известна в целия свят със своите портвайни във всички стилове - Vintage Port, LBV (late bottled vintage), Tawny или ефирните Colheitas, Quinta do Noval произвежда грандиозни вина, които носят отпечатъка на своя произход, който сме свиканли да наричаме terroir. Фините разлики в климата и почвата на различните парцели от техните доста обширни лозови масиви придават на вината Noval сложност и дълбочина, които са уникални за тази кинта (Quinta - изба, португ.), независимо дали става дума за портвайни или за сухи червени и бели вина. Лозята им се простират на площ от внушителните 192 хектара, класифицирани като изключителни за долината на р. Дуро, засадени с най-благородните сортове по поречието на реката: Турига насионал (Touriga Nacional), Турига франка (Touriga Franca), Тинта рориз (Tinta Roriz), Тинто као (Tinto Cão), Сусао (Sousão). Парцелите се отличават с богато географско разнообразие: . надморска височина: от 100 до 500 м; . изложение с всички точки на компаса; . почвен състав от шисти, смесени в различна степен с малко глина. Това придава специфични нюанси на вината в зависимост от парцела, от който произхождат. Именно смесването на тези нюанси води до магията на вината Quinta do Noval.
Всички от този производител
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю