Български
Розе Санджовезе Downtown Urban Winery 2021
Грозде добито от собствени лозови масиви край Николаево. Брането се извършва изцяло на ръка, а гроздето се охлажда за запзване на свежите плодови нотки. След транспортиране до винарната се сортира и ронка. Сокът и ципата са в контакт за около 1:30-2ч до получаване на нежен и деликатен розов цвят. Ферментацията протича при контролирана температура от 16-17 градуса. Леки свежи нотки на дива ягода, розова праскова и цитрус.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Downtown Urban Winery
Изба Downtown Urban Winery е създадена през 2020 година. За да осъществят своята дългогодишна мечта, София, Стефан, Николай и Веселин обединяват сили и знания и дават началото на избата, разположена в централната част на гр. Сливен – в един от старите квартали на града, запазил автентичната си архитектура. Верни на традициите при производството, създават занаятчийски вина от грозде от собствени масиви, намиращи се близо до Сливен – в землището на с. Николаево. Лозето е засадено през 2016 година. Надморската височина е 250 м. Преобладаващите почви са песъкливо-глинести. Сортовете, с които работят на този етап, са пино гри, тамянка, шардоне, совиньон блан, санджовезе – клон за розе, сира и каберне фран. Общата площ на насажденията е 200 дка. Всички операции при производството на вината се изпълняват ръчно, което определя и микро капацитетът на избата – годишно около 10-12 хил. бутилки. Концепцията на избата е да създава крафт вина, които са безкомпромисен представител на съответния сорт и отразяват в пълна степен характеристиките на района, в който се намира лозето. През дебютната 2020 година са направени изключително лимитираните 3500 бутилки общо. Всички вина са без контакт с дъбова дървесина.
Всички от този производител
Тракийска низина
В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.
Всички вина от този регион
Санджовезе
Санджовезе е тъмно оцветено грозде, синоним на червените вина от Тоскана и естествено, тясно свързано с романтиката на региона. Санджовезе е в сърцете на някои от най-известните италиански вина, благодарение на способността си да балансира високи киселини и богата танинова структура. Характерните му аромати на черни череши и тъмни костилкови плодове се подсилват от вторични нотки на сушени домати и подправки. Отлежаването в дъб допълнително допринася за обогатяването на вкусовете - към синя слива и дори диви малини. Санджовезе е единственият разрешен сорт в престижното Брунело ди Монталчино, а също и основен сорт на Вино Нобиле ди Монтепулчано, както и на известното Кианти.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю