Български
Росиди Mavrud Old Vines 2021
Виното е в специфичен стил, натурално, фино и с доста високи киселини – многопластово и балансирано. Хармонията между финес и вътрешна мощ е вълнуваща. Вино, което изисква осмисляне и оставя траен спомен.
Авторите му Еди Куриян и енологът Петър Георгиев са го създали с идеята (и каузата) да покажат натуралната стилистика на иконичния български сорт мавруд.
Гроздето – мавруд клон 1 и клон 2 – е от над 40-годишни лозя, разположени в землището на село Нови Извор, общ. Асеновград, върху чернозем и канелени горски почви. Беритбата е проведена на 16 октомври.
Винифицирано е чрез 25 дни задържане с твърдите части: студена мацерация, ферментация и постферментативна мацерация. Алкохолната ферментация стартира спонтанно и след образуване на 4% алкохол се добавят селектирани дрожди. Всички процеси протичат в отворен тип неръждаеми съдове. Отлежава 12 месеца в 350/300/225-литрови бъчви от френски дъб с фина структура, 20% от тях – нов дъб.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияМоже би ще харесате тези...
Още от този производител
Научи повече за продукта
Росиди
Росиди е иновативен винарски проект, в който съжителстват идеите и вижданията на Едуард и Росица Куриян, и Петър Георгиев. Името на бранда е комбинация от имената на Роси и Еди. Първата реколта е 2008 г. и от самото начало присъствието им на пазара се отличава с нестандартен подход, като таргет група са винените ценители, класните ресторанти и специализираните магазини. Лозето в село Николаево, близо до град Сливен, където от 2012 г. е официалната база на самата винарна, е забележително. Цели 40 хектара са засадени със сортовете Гевюрцтраминер, Шардоне, Мускат, Сира, Каберне совиньон, Рубин, Мавруд и Мерло – играчите зад актуалните 13 етикета, с които винарната се представя на селектирана публика, ресторанти и международни ценители.
Всички от този производител
Тракийска низина
В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.
Всички вина от този регион
Мавруд
Мавруд е български червен сорт грозде с тъмна кожа, характерен за Тракийската низина и по-специфично - региона на Асеновград. Името на гроздето точно показва цвета на виното, което се получава - mavro от гръцки означава черен, а вината се характеризират с тъмен индигов цвят. Притежават също силно изразени танини и чудесна киселинност, а ароматите са на печени плодове и билки. Не е лесно да се произведе чистосортово вино от мавруд, но който производител успее, определено получава вино с характер.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю