Български
Шампанско Деламот Розе
Има нотки за екзотика в приготвянето на шампанско Delamotte Rosе, а може би и малко ексцентричност! Прави се с традиционната техника, която рядко се използва в шампанското. Цветната и ароматната гама се извличат от ципата на гроздето. Те се оставят да се мацерират преди и/или по време на ферментацията. Това осигурява елегантно и структурирано вино благодарение на Grand Cru Pinot Noir, растящ на югоизточните хълмове на Montagne de Reims: Ambonnay, Bouzy и Tours-sur-Marne. В съчетание с Шардоне от Менил-сюр-Оже, това розе е ослепително розово с цвят сьомга.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Delamotte
Основана през 1760 г. в Le Mesnil-sur-Oger, село grand cru, разположено в la Côte des Blancs, Champagne Delamotte обработва този очарователен тероар, за да отглежда шардоне, единственият бял сорт грозде, използван за направата на шампанско. С добра репутация сред сомелиерите и винените ентусиасти, нашите шампанско са известни със своята консистенция, деликатност и изключителен характер. Повече от 260 години ние разработваме четири различни кювета, малка гама, която дава на любителите и експертите ясно разбиране за изкуството на шампанското. Нашите Blanc de Blancs, Blanc de Blancs vintage, Brut и Rosé са типични вина за шампанско. Ние в Champagne Delamotte сме горди да споделим нашите познания, тъй като твърдо вярваме, че шампанското е универсален език, който всеки може да научи.
Всички от този производител
Шампан
Регионът Шампан е разположен най-северно спрямо всички лозови региони на Франция. Отличителният вкус и чистота на истинското шампанско със сигурност се дължи на варовитата почва и континенталните условия за отглеждане. За разлика от повечето други вина, характерно за тези от Шампан е, че реколтите от различни години се смесват, за да се получи финален продукт (non-vintage) или се смесват различни вина от една и съща реколта - в този случай виното е vintage и годината му е обозначена на етикета. Това означава в крайна сметка, че качеството на полученото шампанско зависи много от баланса между качеството на гроздето и уменията на енолозите, затова и те се популяризират според името на производителя. Така в Шампан и по света най-познати са имена като Krug, Mumm, Bollinger, Veuve Clicquot, без да пропускаме и добре познатите марки Dom Perignon, Moët & Chandon и Taittinger. Сортовете грозде в този регион са Шардоне, Пино ноар и Пино мюние, които присъствуват в различно съотношение във вината от Шампан. Често се произвеждат и така наречените Blanc de Blanc, направено само от грозде шардоне, както и Blanc de Noir, което е бяло шампанско, но направено от червеното грозде Пино ноар. Любопитен и малко известен факт е, че в Шампан пенливото розе се прави при смес между бяло и червено вино, а не както е стандартът за производство на вино розѐ.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю