Български
Шампанско Вьов Клико Брут с Кутия
Ароматът разкрива нотки на жълти и бели плодове, ванилия и прясно изпечен козунак. Вкусът се отличава със свежест и структура, с открояващи се нотки на круша и лимон. Превъзходен, сочен и продължителен послевкус.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияНаучи повече за продукта
Вьов Клико
Създадена е в 1772 г. от Филип Клико, от семейство на банкери и търговци на текстил, което притежава лозя и решава да започне производство на шампанско. Венеция е дестинацията на първата му пратка шампанско. В 1805 г. Мадам Клико поема бизнеса, след като синът им, Франсоа Клико, умира преждевременно. Тя е едва 27-годишна, но се превръща в една от първите бизнес жени в съвремието. Пет години по-късно, тя доказва своята иновативна сила, създавайки първото винтидж шампанско, правено някога. Бизнес нюхът й продължава да я води и през 1814г преодолява континенталната блокада и доставя 10 550 бутилки до Санкт Петербург, Русия. Нейното шампанско получава триумфално посрещане и е възпято от Пушкин, Чехов и Гогол. 1818г. бележи създаването на първия "Rosé d'assemblage" - за пръв път традицията за добавяне на препарат на основата на бъз за създаване на розе шампанско е нарушена - вместо това Мадам Клико смесва някои от своите червени вина Bouzy с шампанското си. Търговската марка „V.Clicquot P. Werlé“ с жълт етикет е регистрирана на 12 февруари 1877 г. И до днес Veuve Clicquot облича бутилките си в жълт етикет, необичаен за времето цвят. В 1972 г. за да отбележи своята 200-годишнина, Къщата пуска своята престижна реколта кюве La Grande Dame и създава наградата Veuve Clicquot Business Woman, в знак на почит към предприемаческия дух на мадам Clicquot. През 1986г. Louis Vuitton придобива Veuve Clicquot, а LVMH (Moët-Hennessy - Louis Vuitton) е основана на следващата година.
Всички от този производител
Шампан
Регионът Шампан е разположен най-северно спрямо всички лозови региони на Франция. Отличителният вкус и чистота на истинското шампанско със сигурност се дължи на варовитата почва и континенталните условия за отглеждане. За разлика от повечето други вина, характерно за тези от Шампан е, че реколтите от различни години се смесват, за да се получи финален продукт (non-vintage) или се смесват различни вина от една и съща реколта - в този случай виното е vintage и годината му е обозначена на етикета. Това означава в крайна сметка, че качеството на полученото шампанско зависи много от баланса между качеството на гроздето и уменията на енолозите, затова и те се популяризират според името на производителя. Така в Шампан и по света най-познати са имена като Krug, Mumm, Bollinger, Veuve Clicquot, без да пропускаме и добре познатите марки Dom Perignon, Moët & Chandon и Taittinger. Сортовете грозде в този регион са Шардоне, Пино ноар и Пино мюние, които присъствуват в различно съотношение във вината от Шампан. Често се произвеждат и така наречените Blanc de Blanc, направено само от грозде шардоне, както и Blanc de Noir, което е бяло шампанско, но направено от червеното грозде Пино ноар. Любопитен и малко известен факт е, че в Шампан пенливото розе се прави при смес между бяло и червено вино, а не както е стандартът за производство на вино розѐ.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю