Български
- ново
Фолс Бей Пийкок Сира Уотърклууф 2022
Виното е ферментирало с диви дрожди, което е рядкост за ценовия му клас. Ароматът е с подчертани нотки на черни плодове, лек нюанс на кожа, черен пипер, червени горски плодове и землист оттенък. На вкус се усеща приятна свежест, като същевременно се развива в по-пикантен характер и завършва с добре балансирани, зрели танини. Това е чудесна Сира самостоятелно, а може и да се съчетае отлично с класическа пица пеперони.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Waterkloof
Британският търговец на вино Пол Бутино произвежда първото си вино в Южна Африка през 1994 г., наречено False Bay и го изнася по целия свят. След дългогодишно търсене, той купува Waterkloof през 2003 г. и произвежда първите си вина Waterkloof през 2005 г. През 2008 г. получава пионерски статус със своята инициатива за биоразнообразие и вино. 50% от фермата е под естествен финбос (уникален тип растителност, характерен за Кейпската флористична област в югозападната част на Южна Африка, главно в района около Кейптаун). През 2008 г. е построена модерна винарна и изба, а през 2009 г. е отворена за публиката с ресторант в дегустационната зала. Философията винаги е била да се произвежда хубаво вино от култивирани и запазени почви. Чрез биологично земеделие с естествено винопроизводство през годините Waterkloof са създали няколко гами вина, с различни ценови нива и със специфично определение. От имота Waterkloof се произвеждат приблизително 200 000 бутилки. Те също така купуват грозде под шапката на False Bay Vineyards и произвеждат 1,8 милиона бутилки, които се продават в Южна Африка и по целия свят. През 2005 г. беше пуснато на пазара първото вино от серията Waterkloof - Совиньон Блан. Отне им 17 години, за да пуснат на пазара още две вина от серията Waterkloof, а именно Шенин Блан и Сира.
Всички от този производител
Стеленбош
Стеленбош е най-популярният винен район в Южна Африка. Намира се само на 25 километра източно от Кейп Таун, сравнително близко до Атлантическия океан. Състои се основно от полегати хълмове, които са осеяни с лозя. Редуването на ветровити хълмове с по-хладен климат и защитени от ветровете по-топли долини създават микротероари с разнообразни климатични условия, които са подходящи за различни сортове и различни стилове вина. Районът притежава и уникално разнообразие от над 50 различни вида почви: гранитни и шистови най-вече на хълмистите части и песъкливо глинести в по-равнинните части и долините, като всички тези почви са много благоприятни за отглеждане на лозя и качествено узряване на гроздето, а също и предразполагат към вина с различен характер, дори и от едни и същи сортове. От по-свежи, леки и елегантни към по плътни, наситени и концентрирани вина. Климатът е сравнително топъл с много интензиво слънце до обяд, но има и хладни течения от югоизток, най-вече следобяд от близостта с Атлантическия океан. Каберне Совиньон и Шенин Блан са най-добре изявяващите се сортове от района, като Каберне Совиньонът развива очарователно землисто ухание и минерално усещане на вкус, особено от лози засадени на гранитни почви, а Шенина се получава изключително свеж, изобилен, плодово ароматен и наситен, а и е добре адаптивен, тъй като толерира сушите и горещините, характерни за летата в Стеленбош. Сира, Пти Вердо, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг също даават страхотни вина от този тероар, като специален е Пинотажът, уникален, червен сорт кръстоска между Пино Ноар и Сензо създаден в Южна Африка през 1925 година. Стеленбош е родното място на този сорт и както почвите, така и климатичните и топографски особености са много подходящи за отглеждането му.
Всички вина от този регион
Сира
Сира / Шираз - две имена, визиращи един и същ сорт грозде - винопроизводителите от Стар свят използват първото, а тези от Нов свят - второто. Гроздето е наситено тъмно червено и е едно от малкото видове, от които не може да се произведе бяло вино, тъй като дори пулпата на зърното е обагрена в цвят. Виното от сира притежава много типични флорални нотки, които преливат към билки и подправки като бял и дори черен пипер при отлежаване. Тези специфики на сорта много силно се подчертават при бленд с вионие, който все по-често се използва вече не само в Южна Франция, но и по света. Вино от сира може да отлежава с десетилетия, което подсилва ароматите на презряла синя слива и почти ориенталски подправки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю