Български
Вино от Гърция
Гърция e планинската, средиземноморска страна в слънчевия югоизток на Европа, често спрягана за родното място на западната цивилизация.
Прочетете повечеВино от Гърция
Гърция e планинската, средиземноморска страна в слънчевия югоизток на Европа, често спрягана за родното място на западната цивилизация.
Прочетете повече
Асиртико Асиртико, совиньон блан и местният сорт родитис, всичките ор...
Сира Тази сира без добавени сулфити разкрива дълбок, рубинен цвят...
Малагузя Грозде от органично отглежданите лозя на имението на Маца в ...
Саватиано Саватиано е името на характерния за региона местен сорт, орг...
Гръцко вино
Гръцко вино е категория, в която историята и съвременният стил се срещат по изключително естествен начин. Гърция е сред най-старите лозаро винарски територии в Европа и днес преживява видимо възраждане чрез производители, които работят все по-прецизно с местни сортове. Това прави гръцките вина подходящи както за откриватели, които търсят нови аромати, така и за ценители, които търсят тероар, свежест и елегантна структура.
Какво отличава гръцките вина днес?
Съвременното лице на гръцкото винопроизводство се гради върху автохтонните сортове и върху разнообразието на островни и континентални тероари. Асиртико се откроява като емблема за бели вина с висока естествена киселинност и минерално усещане, особено когато идва от вулканични почви и морско влияние. При червените, Ксиномавро от Северна Гърция е сорт с благородна, стегната структура и потенциал за развитие, често сравняван по профил и сериозност с класически европейски стилове. Точно тази комбинация от свежи бели и характерни червени е причината, поради която вид гръцко вино трудно се свежда до една единствена дефиниция.
Островите и вулканичният почерк на Асиртико
В селекцията личи силно Егейският профил, включително интерпретации с отлежаване в бъчва, които добавят текстура и дълбочина, без да отнемат характерната свежест. Това са вина, които работят еднакво добре като аперитив и на масата, особено с морска кухня, цитрусови сосове и по деликатни бели меса. Когато търсите видове гръцки вина с изразен тероар, Асиртико от островните региони е сред най-добрите отправни точки.
Крит като сцена за местни сортове
Остров Крит се разпознава по богатството на местни бели и червени сортове вина с характер и вкусови качества. В категорията ще намерите предложения като Видиано, Вилана, Трапсатири, Плито и Дафни при белите, както и Коцифали, Мандилари и Лиатико при червените и розетата. Тези вина носят средиземноморска щедрост, но често запазват и приятна свежест, която ги прави отлични с гръцката кухня, от салати и сирена до печено агнешко и сИлно подправени ястия.
Северна Гърция и благородният характер на Ксиномавро
Науса и Аминдео са два от най-важните региона за Ксиномавро и в селекцията присъстват както класически червени стилове, така и розета, които показват по-леката и ароматна страна на сорта. При добре направените вина Ксиномавро впечатлява с ярка киселинност, стегнат танин и нюанси, които се развиват красиво с времето. Ако търсите гръцко вино за гастрономия, тези бутилки са естествен партньор на доматени и билкови ястия, патешко, гъби и зрели сирена.
Как да изберете гръцко вино според повода?
За морски дарове, пържена риба и леки летни ястия се насочете към Асиртико или към свежи бели купажи, където местни сортове се комбинират с международни за по-широк ароматен спектър. За разходка из критския стил изберете местни бели като Видиано или по-ароматни предложения като Дафни, а ако предпочитате розе, критските и северногръцките розета са отличен избор за тапас и мезета. За по-сериозна вечеря с месо Ксиномавро от Науса е класика, а ако обичате по-модерен, плътен профил, наличието на Сира, дава допълнителна опция в рамките на гръцките вина.
