Capensis е винарна в Южна Африка, един от най-старите винарски райони в света. Древните почви, драматичните пейзажи и историческите лозя в районите Stellenbosch, Overberg и Robertson са в основата на Capensis. Винарят Graham Weerts внимателно подбира най-доброто грозде в целия район на Western Cape, за да създаде своето изразително Chardonnay. Парцел Fijnbosch е на 500 метра надморска височина, в район Stellenbosch. Височината, глинестите почви и дивата растителност, която огражда парцела, допринасят за естествената свежест на виното. Отдалечен в планините на Overberg, парцел Kaaimansgat е на около 700м височина. Тази височина допринася за ароматите на бяла праскова и круша. Парцел E. Bruwer, е в район Robertson, на почти 200м надморска височина. Сортът Chardonnay процъфтява върху древни “джобове” от варовик. За това вино се избират само отделни лозови редове, които растат в тези уникални джобове, допринасяйки за забележителната минералност на виното.