Darroze

Историята започва с Жан Дароз и неговия ресторант във Villeneuf-de-Marsan ... Влюбен в своя югозапад и вековната си традиция, този култов готвач от гастрономията на Landes запознава сина си Франсис с кулинарното изкуство, със страхотните вина и изящните гасконски дестилати eaux-de-vie. Благодарение на този култивиран вкус към традицията, към автентичността на Бас-Арманяк, Франсис Дароз открива съкровищата, скрити в дълбините на малките имения и се превръща в истински откривател на уникални Арманяци. Това естествено води до изграждането на изба в 70-те години, специално посветена на стареенето. Синът на Франсис, Марк, обучен енолог, тръгва по стъпките му през 1996 г. Така двамата, допълващи се, и двамата „ловци на съкровища“, както ги нарича Мартин Нуе в книгата си „Eaux-de-vie: le guide“, обикалят земите на Арманяк в търсене на това течно злато, което и до ден-днешен предлагат. Днес Франсис се е отдал на заслужена почивка и бизнесът е в ръцете на Марк, който продължава работата на пазител, търговец на истински антики, за да направи тези съкровища достъпни за нас.