Наталино дел Прете

Natalino Del Prete е трето поколение винар в район Salento, област Пулия, южна Италия. От неговите 10 хектара, 3 са маслини и 7 лозя от местните сортове Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera и Aleatico. Земеделието е органично и никакви химикали не участват в него. Този подход е пренесен и във винарната, където вината ферментират и отлежават в бетонни съдове, без намеса или добавяне на сяра. Философията на Natalino Del Prete е проста: “Добра земя и много работа дават добро грозде, после в избата нямате нужда от нищо друго освен преса, бъчва, малко вода и много добра воля”. И днес на 70 години можете да го намерите сред лозите, със запретнати ръкави и кални обувки. Отскоро и дъщеря му Mina е до него и заедно двамата продължават традицията. Вината са прекрасно изражение на земята и сортовете на Salento, предадено по един много чист и прям начин от семейство Del Prete.