Български
Даниеле Илуминати 2020
Това е бялото вино, което представлява велик момент за тази историческа семейна винарна. Всъщност това е бутилка, чиито корени се намират в първото лозе, засадено от първото от петте поколения на семейството в сърцето на Абруцо.
В допълнение към Trebbiano d'Abruzzo (70%), има малък процент Passerina (15%) и Chardonnay (15%). Всичкото грозде идва от едно лозе с южно изложение в района на Controguerra, засадено на предимно глинести почви. Това е последното бяло грозде, което се бере, обикновено през последните десет дни на октомври. Гроздето се отделя от чепките, пресова се и след кратък период на мацерация от около 15 часа следва ферментация при контролирана температура, а отлежаването се извършва в бъчви от славонски дъб с вместимост 25 hl. След бутилирането виното отлежава 9 месеца, преди да бъде пуснато в продажба.
Сламеножълт цвят със наситени златисти отблясъци. На нос винификацията в дъб му придава комплексна сетивна картина: свежи и захаросани бели плодове, обогатени с нотки на сладкиши, подправки и препечени лешници. Небцето е пълно, обгръщащо, характеризиращо се с добра структура и свежест. Дългият и приятен послевкус почти напомня на червено вино.
Благодарение на своята комплексност то може да бъде перфектно придружено от пикантни ястия, месни и рибни блюда, както и средно зрели сирена.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Illuminati
Семейната история започва през 1890 г. с Никола Илуминати и неговата винарна Fattoria Nicò. Мечта за занаят и любов към щедрата земя, която се предава от поколение на поколение. През 50-те години на миналия век семейството решава да пусне на пазара своето вино. Те започват да повишават качеството на Монтепулчано д‘Абруцо благодарение на проницателността и решителността на Дино Илуминати, а по-късно и на далновидността на сина му Стефано. Те прилагат иновативен подход към винопроизводството, но същевременно то все още запазва занаятчийския си характер. Успехът на компанията в наши дни е гарантиран от Стефано Илуминати, подкрепян от брат си Лоренцо и от последното поколение на семейството. Това доказва, че майсторството на виното в Италия е нещо, което е вписано в тъканта на времето и се предава от поколение на поколение. Процес, който изисква обмен на идеи, усъвършенстване, експериментиране и иновации. Престижни награди са оставили отпечатък в историята на изба Илуминати. Днес повече от всякога, техните отлични вина са признати по целия свят благодарение на нарастващото търсене oт международните пазари. Семейство, което е пренесло своята автентичност, традиция и майсторство по целия свят, превръщайки се в един от флагманите на виното в Италия.
Всички от този производител
Абруцо
Абруцо е разположен в средата на италианския полуостров, на източния бряг на Италия, източно от Рим. Столицата му е Л'Акуила, а най-големият град е Пескара разположен на Адриатическия бряг. Това е един от най-древните лозарски райони в света, като традициите във винопроизводството му датират още от шести век преди Христа, благодарение на Етруските, които въвеждат винопроизводството в региона. Микроклиматът в обляната от слънцето планинска местност на Абруцо е уникален сам по себе си. Той варира от покрит със сняг планински върхове и алпийски климат до топъл крайбрежен климат, разнообразните тероарни особености дават възможнст за отглеждане на различни сортове грозде. Региона е известен най-вече със сортовете Монтепулчано, Требиано и Пекорино. Абруцо е петият по големина район като производство на вино в Италия, а производителите в региона в миналото са се фокусирали повече върху количеството, отколкото върху качеството. През последните 40-50 години регионът Абруцо преживява възраждане на винопроизводството. Производителите в региона са усъвършенствали историческите методи за виноделие и вината са с все по-високо качество. Сега в региона се намират около 250 винарски изби.
Всички вина от този регион
Требиано
Требиано е италианското име на този сорт, а иначе е познат под името Требиано Тоскано, за да се разграничи от няколко други, много подобни на Требиано сорта. Той е един от водещите сортове бяло, винено грозде в Италия със своите 50 000 хектара, които са три пъти повече от хектарите на сорта, които държи второто място – Требиано Романьоло. Разпространен е в южна Франция, а от там и в областта на Коняк, където е имало нужда някой да запълни празнината оставена от Фол Бланж, който бива присаден, след като чепките му изгниват. През 1958 година насажденията на Требиано във Франция са 62 000 хектара. До 1979 година насажденията достигат 128 000 хектара, но до 1988 година остават само 108 000 хектара. Официалното френско название на сорта е Уни Блан, но в областта на Коняк е познат като Сейнт Емилиян. В другите области по света, сортът е малко разпространен – 1000 хектара в Южна Африка, 240 хектара в Калифорния и 2200 хектара в Аржентина. В Австралия има около 1000 хектара, от които половината се намират в Нов Южен Уелс, а повечето от останалото в Южна Австралия. Понякога сортът е бил наричан Бяла Сира или Бял Ермитаж, но по никакъв начин не е свързан със Сира, а и не е бил отглеждан в региона на Ермитаж във Франция.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю