Дегустация в Златен рог: Езикът на трюфела, вкусът на виното – с гост Ферма Георгиев

Каним те на дегустация, която е посветена на елегантността на земята – на онези аромати и текстури, които се разгръщат бавно и остават дълго.

Фокусът ни е изцяло върху червени вина с благороден характер, в които финесът е по-важен от силата, а произходът – по-важен от спектакъла. Вкусовото преживяване ще допълним от продукти с трюфели на Ферма Георгиев – семейно производство, което работи с трюфела с изключителна деликатност. 

В тези продукти трюфелът не доминира, а обогатява - вписва се в структурата на сирената и месните продукти, добавяйки дълбочина и ароматен шепот, а не тежест. Основната линия минава през Пиемонт – регион, в който трюфелът е част от културната памет, а виното е естествено продължение на пейзажа. Небиоло, Барбера и Долчето тук не се стремят към показност. Те носят свежест, прецизна структура и онзи характерен земен нюанс, който прави Пиемонт разпознаваем и без етикет. 

Към тях добавяме подбрани български червени вина, създадени със същото разбиране за мярка и дълбочина. Те не търсят да имитират Пиемонт, а да застанат до него със собствен глас – ясен, тероарен и уверен. Срещата между тях не е сравнение, а диалог между различни земи, обединени от обща философия.

Още сега запази своето място за тази изключително интересна дегустация!

ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ

2024 Бонония Естейт Гъмза 
Български кашкавал от краве мляко с трюфел 
2023 Brezza Dolcetto D'Alba DOC 
Българско саламурено овче сирене с трюфел 
2023 Кайлъшки Рубин Горун 
Българско козе крем сирене с трюфел 
2022 Brezza Barbera D'Alba DOC Superiore 
Луканка от свинско месо с трюфел 
2018 Brezza Barolo DOCG Cannubi 
Луканка от телешко месо с трюфел 

ОСОБЕНОСТИ

Местата са ограничени – 14
Цена – 30€
Цена два билета – 55€
Цена за абонати на Mystery Box – 25€

ПРЕФЕРЕНЦИИ

В дегустационния куверт са включени по 50 мл от вид вино, плата със сирена и колбаси, хляб и зехтин

КОГА И КЪДЕ
Заповядайте в Seewines Seewines, ул. Златен рог 20, 1 октомври 2026, четвъртък, 19:30 ч. 

Водещ на събитието: Красимира Ефтимова с гост Христо Георгиев

Сподели вечерта с приятел

Спомените са по-вкусни, когато са споделени. Покани приятел!