Вечеря в Jardin: Ексклузивно дегустационно изживяване с готвач Henrik Jyrk

*Събитието ще се проведе на английски език.

Хенрик е познат със своя смел стил, който съчетава скандинавски минимализъм с дръзки азиатски вкусове. Работил е в световно признати кухни като Atelier Crenn (3 Michelin звезди), бил е съсобственик и главен готвач на ресторантите KUL и Naes, а неговият ресторант IBU е отличен като „Най-добър екзотичен/пикантен ресторант в Дания“.
Той е двукратен победител в най-голямото кулинарно състезание в Дания – Sol Over Gudhjem, редовен гост в популярното телевизионно предаване GO' Morgen Danmark и бивш член на журито в MasterChef Denmark.
През последните години Хенрик гостува по целия свят със специални вечери и поп-ъп събития – от Taj Mahal Palace в Индия до гастрономически формати в Сингапур.
На 19 март той ще гостува в Jardin, където ще представи специално дегустационно меню, създадено за тази вечер.

Към вечерята ще бъдат предложени селектирани вина от главния ни сомелиер – Асен Милушев, които ще допълнят вкусовете на менюто.

ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ

ACT I

OYSTER
Стрида à la tom kha gai

CRISPY CRISP
Ръчно нарязан картофен чипс с пикантен йогурт

MELLOW MELON
Пъпеш с юзу и хайвер

ACT II

DAIKON
Дайкон със сусам и Calvisius хайвер

CELERIAC
Печен корен от целина с миди и черен трюфел

NAAN
Индийски плосък хляб с чесън и къри

MONKFISH
Морски дявол с тамаринд и роза

GAJAR HALWA
Моркови с мляко и запечени лешници

ACT III

FRIIS HOLM CHOCOLATE
Шоколадово суфле Friis-Holm и кафе

*Вечерята включва селекция от вина, подбрани специално за менюто от сомелиера Асен Милушев.
 

ОСОБЕНОСТИ

Местата са ограничени - 30
Цена – 190 € / 371.61 лв.
Цена за два билета – 375 € / 733.44 лв.
Цена за абонати на Mystery Box – 185 € / 361.83 лв.
 

КОГА И КЪДЕ

ресторант Jardin, ул. "Оборище" 35, 19 март 2026 г., четвъртък, 19:00 ч.

Гост на събитието: Henrik Jyrk – датски главен готвач
 

EN
 

The event will be held in English.

Restaurant Jardin invites you to a special gastronomic evening with guest chef Henrik Jyrk from Copenhagen.Henrik is known for his bold culinary style that blends Scandinavian minimalism with daring Asian flavors. He has worked in world-renowned kitchens such as Atelier Crenn (three Michelin stars), has been co-owner and head chef of K
UL and Naes, and his restaurant IBU was awarded “Best Exotic/Spicy Restaurant in Denmark.”
He is a two-time winner of Denmark’s largest culinary competition – Sol Over Gudhjem, a frequent guest on the popular TV show GO' Morgen Danmark, and a former jury member on MasterChef Denmark.
In recent years Henrik has been traveling worldwide with special dinners and pop-up events – from the Taj Mahal Palace in India to gastronomic formats in Singapore.
On March 19, he will be at Jardin, presenting a special tasting menu created exclusively for the evening.

The wines are available separately, specially selected for the evening by sommelier Asen Milushev.

TASTING MENU

ACT I

OYSTER
à la tom kha gai

CRISPY CRISP
Hand-cut potato crisps with spiced yoghurt

MELLOW MELON
Melon with yuzu and caviar

ACT II

DAIKON
Daikon with sesame and Calvisius caviar

CELERIAC
Roasted celeriac with mussels and black truffle

NAAN
Indian flatbread with garlic and curry

MONKFISH
Monkfish with tamarind and rose

GAJAR HALWA
Carrots with milk and roasted hazelnuts

ACT III

FRIIS HOLM CHOCOLATE
Friis-Holm chocolate soufflé & coffee

*The dinner includes a selection of wines specially chosen for the menu by sommelier Asen Milushev.

DETAILS

Limited seats available
Price – 190 € / 371.61 BGN
Price for two tickets – 235 € / 459.62 BGN
Price for Mystery Box subscribers – 115 € / 224.92 BGN

WHEN & WHERE

Restaurant Jardin, 35 Oborishte Street
Thursday, March 19, 2026, 7:00 PM

Guest chef: Henrik Jyrk – Danish head chef