Български
- ново
- -10 %
Франчакорта Дом Ризерва Дозаджо Зеро 2016
Преобладаващо от шардоне (60%), с пино ноар и пино бианко, допълващи бленда. Трите сорта се пресоват нежно отделно в рамките на три часа от брането им, а сокът ферментира в бетонови съдове (70%) и използвани дъбови бъчви (30%). Минимум 85 месеца отлежване върху утайките в бутилката и поне още 6 месеца след дегоржиране, без добавен дозаж.
Изключително привлекателен, дълбок, златист цвят. На нос се разкрива палитра от аромати на мед, прясно изпечен кроасан, мая, ванилия и тропически плодове. Вкусът е подчертано сух и чист, но и кадифено гладък, благодарение на продължителното отлежаване върху утайките. Почти безкраен и преливащ от аромати и вкусове, завладяващ финал.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
- -10%
- ново
- -10%
- ново
Научи повече за продукта
Mirabella
Винарната, основана през 1979 г., се помещава в бивша изба от 40-те години на миналия век, от която са запазени ценните бетонни резервоари за ферментация. Mirabella стопанисва 45 хектара органични лозя, една четвърт от които са засадени с пино бианко. Подземната изба е заобиколена от поток, за да се осигури хладна температура през всички сезони. Малолактичната ферментация на всички базови вина, продължителното отлежаване върху утайките и ограничен дозаж характеризират цялото производство. Mirabella, основана и управлявана от семейство Скиави, има не по-малко от 5 енолози в производствения си персонал и етична харта, която илюстрира действията, предприети за защита на околната среда и потребителите.
Всички от този производител
Ломбардия
Ломбардия е много голям регион (около 24 000 квадратни километра), така че има области с много различни характеристики както по отношение на климата, така и на почвите. Той варира от категорично планински райони, като например Valtellina, до равнинни или частично хълмисти райони, като Oltrepò Pavese, а има и райони с много специален микроклимат, като тези около езерото Гарда. Около половината от площта на региона е равнинна, а други 40 % са планински. Малко повече от 10 % от площта е хълмиста и следователно подходяща за отглеждане на качествени вина. Всичко това означава, че от гледна точка на лозарството отглеждането и производството се различават в зависимост от разглеждания район. Общата площ на лозята в Ломбардия е 29 000 хектара, от които 41% в планините, 12% в хълмовете и 47% в равнините. Наименования за произход на вино в Ломбардия са: 5 DOCG, 23 DOC, 15 IGT. Сортовете грозде, отглеждани в Ломбардия, следват териториалния характер на този обширен регион. Във Валтелина основният сорт грозде е Небиоло, наричан тук Киавеннаска. Други местни сортове грозде са Пиньола, Росола и Бруньола, все червени сортове, които рядко се винифицират самостоятелно и са част от купажа на класическите вина от Valtellina. В Oltrepò Pavese най-разпространеният сорт грозде е Барбера, следван от Кроатина, Бонарда и Ува Рара. Пино ноар заслужава специално внимание, докато белите сортове грозде, отглеждани тук, са Ризлинг Италико, Москато и Малвазия. Franciacorta, в района на езерото Изео, е известна с отглеждането на грозде Пино неро, Пино бианко и Шардоне. В районите на езерото Гарда и Colli Mantovani се отглежда грозде Гропело, Барбера, Мардземино и Санджовезе.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сортПодобни продукти
- -10%
- ново
- -10%
- ново
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю