Български
Саватиано 2023
Саватиано е името на характерния за региона местен сорт, органично отглеждан в лозята на имението на Маца в покрайнините на Атина. След алкохолна ферментация в неутрални съдове, виното лежи върху фините утайки 6 месеца с периодичен, деликатен батонаж.
Блед, лимонен цвят. Носът е с фин, ароматен характер на бели цветя, бяла праскова и мента, с открояваща се круша на заден план. Освежаваща киселинност, вкусовите характеристики следват тези, които доляваме на нос. Изпълнен с характер, ароматен финал.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Ktima Matsa
Имението на семейство Маца се намира в покрайнините на Атина, в район, известен с отглеждането и производството на висококачествени вина. Считаната за историческа изба, създадена още през 1878 г., към момента разполага с лозя на възраст над 30 години. Имението с обща площ над 12 хектара се обработва в съответствие с принципите на биологичното земеделие. Почвите му са глинести, богати на калций, калий и манган. Основната характеристика на екосистемата е известният климат на полуостров Атика. Топъл и сух, с мека зима и горещо лято, идеален за лозарство. Въпреки че това място се смята за люлка на местния сорт Саватиано, през последните години има много експериментални насаждения с различни чуждестранни и други гръцки сортове. В момента в имението се отглеждат сортовете Саватиано, Родитис, Асиртико, Сира, Малагузя и Совиньон Блан.
Всички от този производител
Саватиано
Атика се счита за родното място на сорта, но той се отглежда широко и в съседна Беотия. Като цяло насажденията от него обхващат повече от една шеста от гръцките лозя (10 500 хектара от общо 63 900). Сорт с умерен интензитет на аромата, напомнящ на ябълки, бяла праскова и дори пъпеш, когато плодът е по-зрял. Изглежда, че старее добре, а с времето развива медено-препечен характер, подобен на семийон от долината Хънтър. Когато се третира умерено с дъб или не се прекалява със смола за стила рецина, вино от сорта би било забележително подходящ партньор за храна. В продължение на много десетилетия сортът се свързва с нискокачествена ретсина. Все пак в днешно време по-добрата грижа в лозето и в процеса на винопроизводство са помогнали на сорта да покаже своя характер. Потребителите откриват чаровните вина, които се предлагат на много добри цени. За разлика от други сортове (напр. капризния ксиномавро), саватиано е лесен за обработка и за придобиване на желания стил.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю