Ferro 13 е необикновена, нетипична и напълно новаторска винарна.
Тя обединява хора със силна страст към виното и изкуството. Алберто, Марко и Габриеле са група приятели, чиито афинитет към виното създава невероятни вина от всички краища на Италия. Както всеки един от хората зад проекта Ferro 13, така и всяко вино има собствена история, която ни потапя в италианското винено съвършенство от Севера до Юга.
Кои сме ние
Вино за споделени моменти
Как произвеждаме
Ние работим с внимателно селектирани доставчици, които следват нашата философия.
Ние сме изключително гъвкави и за всеки сорт грозде имаме възможност да работим с огромен брой лозари.
За нас несъществува риск от нулева реколта, тъй като работим с лозя в много широк периметър.
Ние лично осъществяваме контрол върху целия процес – от брането на грозде до готовата за консумация бутилка вино.
Региони
Нашите вина
За Мен
Аз съм алтер егото на Габриеле Стринга, творецът на групата. Аз съм синтез на миналото и бъдещето, израз на международно течение, избрало брадите и мустаците като свои определящи символи.
Място на раждане
Крайбрежието на Салентин, южно от Бриндизи, на 80 метра надморска височина. Гроздоберът е между края на септември и началото на октомври. Алкохолно съдържание: 13%.
Винификация
Използвам редица източници и ги обединявам в хармония. Брането на гроздето се извършва на етапи. Първият е на върха на ароматната зрялост, за да се гарантира целостта и представителността на тероара. Второто бране е след продължително узряване на гроздето. Процесът на винификация се извършва отделно за всяка беритба. След като тези две части се смесят, виното отлежава месец, преди да бъде бутилирано.
Характер и стил
Аз съм смесица от традиции и култури. Моят стил лесно съчетава тениски, кецове и шапка с перфектните ми мустаци. Мога да бъда открит и загадъчен едновременно, букетът ми е сложен, припомняйки червени плодове и нотки на пипер и подправки.
За Мен
Аз съм алтер егото на Алберто Бурато – човек, посветен на числата. Роден във Венето, но съм „осиновен“ от Сицилия вече 15 години.
Място на раждане
Крайбрежието на Сиракуза на 50 метра надморска височина. Гроздоберът е през септември. Алкохолно съдържание: 13%-13,5% в зависимост от реколтата.
Винификация
Аналитичните ми умения произтичат от моя опит и характер. Гроздето ми е мацерирано преди ферментация, за да се запазят нежният букет и цветове. За да се изявят спецификите на всеки парцел, от който съм бран, всеки отделен сок се се винифицира отделно. Моят окончателен характер се подчертава, когато прекарам 6 месеца на фините утайки в стоманени съдове.
Характер и стил
Мекият ми външен вид разкрива силна и решителна личност. Хората ме харесват заради този прецизен характер. Букетът ми носи нотки на цветя и подправки като анасон и канела.
За Мен
Аз съм LINK, талисманът Ferro13, Hacker, Nerd, Hashtag, Hipster и Gentleman са мои приятели. Аз съм свеж, жизнен и съблазнителен.
Място на раждане
Емилия Романя - В сърцето на италианската "моторна долина", в хълмовете на Модена на 150 метра надморска височина, където са родени Ferrari, Lamborghini, Ducati и др.
Винификация
Гроздето се бере в средата на септември.
Характер и стил
Представям се деликатно, но съм смел и сложен. Обичам да е изтънчено около мен, аз съм свеж, с фин и устойчив перлаж.
За Мен
Аз съм лидерът на бандата с нюанс на розе. Аз съм визията на група приятели, които са запалени по дигиталната комуникация и иновациите и които гледат на виното като на средство за споделяне на съвременната култура.
Място на раждане
Хълмовете на “Marca Trevigiana” (Тревизо), като гроздето се бере в различни периоди, за да се получи широка гама от аромати и усещания. Аз също съм органичен и веган.
Винификация
Аз съм резултат от метода Charmat, продължил около два месеца в стоманен резервоар под налягане, получен от купажиране насортовете Glera (90%) и Pinot Noir (10%). Пино Ноар, след меко пресоване, се оставя в контакт с ципите за период, необходим за достигане на желания цвят. След това мъстта преминава през ферментация в стоманени резервоари при контролирана температура от 18 °C. След което се приготвя кюве с бялото Prosecco (90%) за вторичната ферментация в резервоар от инокс под налягане за около 2 месеца.
