Български
- 93
Шато Пави, Сент-Емилион Гран Крю, Бордо 2012
Типичен Бордо бленд, но подрегионът Либурн е дарил виното с обаятелни и отличителни характеристики, наподобяващи стилистиките на новия свят. Богато и мощно вино с дълъг и запомнящ се финал. Le Guide Hachete des Vins, 2016: 3 звезди Coup De Coeur
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиОще от този производител
Научи повече за продукта
Шато Пави
Обикновенно Chateau Pavie е от последните, които събират реколтата си в район Saint Emilion, за да се подсигури пълна зрялост на зърната. Тук 70% от лозята се гледат по ораганичен начин и целта е да се достигнат 100%. През 1954 година получава Premier Grand Cru Classe (B), a през 2012 Classe (А) благодарение на инвестициите и посветеността на сегашния собственик Gerard Perse. Правенето на вино започва с изключително детайлната селекция на гроздето - от самата лоза, където част от добива се жертва за оптималното развитие на останалата, минава през оптически контрол и стига до дъбовите съдове, където гравитацията изцежда сока от зърната. Виното е толкова наситено на цвят, че някои години е направо непрозрачно, а изживяването е дълбоко и многопластово - качества, достойни за най-добрите вина в света
Всички от този производител
Бордо
Бордо е може би най-известният винен регион във Франция. Простира се на 130 километра навътре от брега на Атлантическия океан. През 2018 г. са регистрирани 111 000 хектара лозя, цифра, която остава до голяма степен постоянна през предходното десетилетие. Основните сортове, които се отглеждат тук са Мерло, Каберне Совиньон, Малбек, Пети Вердо и Каберне Фран и от тях се правят различните вина, като всеки производител си има собствен бленд и пропорции на смесване на сортовете. Тук се произвеждат едни от най-известните, най-скъпите и дълготрайни вина в света - всеобщо познати са подрегионите Medoc, Graves, Сейнт Емилион, Померол и много други. Бордо се разделя от река Жиронда на ляв и десен бряг. Характерно за левия бряг (Medoc, Haut Medoc, Graves) е по-сериозното присъствие на Каберне Совиньон в бленда на виното, докато на десния бряг (St. Emillion, Pomerol) преобладава мерлото. Освен с червени вина, Бордо се слави и с производството на бели, основно бленд между Совиньон Блан и Семион, като тук класацията води подрегион Сотерн и водещото Chateau d’Yquem, прославено с комплексното и многопластово, ароматно и сладко ботритизирано десертно вино.
Всички вина от този регион
Каберне Совиньон
Това вероятно е най-известният червен сорт грозде на планетата - естествена кръстоска между Каберне Фран и Совиньон Блан. От родните си земи в Бордо, тази лоза много успешно пробива в почти всяка страна-винопроизводител. Виното от Каберне Совиньон винаги демонстрира своя типичен характер - тъмен цвят, отлична танинова структура и аромат на черни плодве и подправки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю