Pink side of Rubin 2019

Name: Pink side of Rubin
Brand: Георгиев и Милков
SKU: SW1643
Price: 21.9 BGN
Availability: InStock

Изчерпана наличност

Арт.№ 1400

Pink side of Rubin е лимитирана серия розе от 100% Рубин. Ръчно бране в касетки. Отцеждане без настойване с твърдите части. Ферментация и 3 месеца отлежаване в акациеви бъчви на 40 % от количеството.

Регион

Тракийска низина България

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Свежест
Алкохол

Сорт

Рубин

Доминиращи аромати

Ситни червени плодове
Цветисти аромати
Минерални аромати

Чаша за консумация

Температура

Студено

Подходящи храни

Зеленчуци
Риба
Бели меса

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Георгиев и Милков

Петър Георгиев и Радостин Милков са хората, които стоят зад вината Georgiev/Milkov. Производството на виното стартира през реколта 2014 г. Двамата дългогодишни приятели са дипломирани енолози, които са винифицирали на различни места по света - Австрия, Малта, САЩ, Нова Зеландия, Китай, но идеята им е да наблегнат на българското, в - Западна Тракийска низина, където са и двата им лозови масива. Вярват в потенциала на местните български сортове и за това съвместният им проект стартира с два от тях - Мавруд и Рубин. Производството на вината Georgiev/Milkov бързо нараства, двамата опитни енолози залагат на ръчното бране, сортиране и пресоване. Виното ферментира в малки съдове с контрол на температурата.

Прочети повече Всички от този производител

Тракийска низина

В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.

Прочети повече Всички вина от този регион

Рубин

Рубин е кръстоска между небиоло и сира, получен в Плевен през 1944 година. Разпространен е не само в България, но и в Молдова, Румъния и Словения. Вината от рубин се отличават с високо качество и се характеризират с наситено съдържание на антоцианини, виновни за тъмния цвят на виното. Типичните аромати са сходни с тези на сирата - пиперени и виолетови, а таниновата структура рубинът дължи основно на небиолото. Вината често отлежават в дъбови бъчви, чиито ванилови и опушени нюанси омекотяват танините.

Прочети повече Всички вина от този сорт