Български
Сасикая 2015
Първото грозде Каберне Совиньон е събрано на 10 септември при перфектни условия, с добиви малко по -ниски от средните. Както е обичайно за Тенута Сан Гуидо, плодът за Сасикая е внимателно пресован и ферментирал в неръждаема стомана, използвайки естествени дрожди. След малолактичната ферментация виното прекарва две години във френски дъб преди бутилиране. Това със сигурност е изключителна Сасикая, с пищен нос от зрели, черни и червени плодове с нотки на кедър и подправки. Цветът в никакъв случай не е тъмен (както често се случва със Сасикая), а впечатлението върху небцето е такова на контролирана сила, подкрепена от великолепна сладост и страхотна елегантност. Това е много уверено вино с истински авторитет и присъствие, започващо с великолепна атака от богат касис и зряла череша, последвана от кутия за пури и кожени нотки, и дълъг завършек на чубрица дафинов лист и минерални нотки. Небцето е перфектно структурирано, танините са оптимално узрели, кремообразни и с фина текстура, докато сочната киселинност също предполага, че това вино има много дълъг живот. 2015 година показва всичко, което бихте искали от Сасикая - и повече - заради печелившата комбинация от винопроизводство savoir -faire, тероар от световна класа, стари лозови масиви и изключителна реколта. Безспорно едно зашеметяващо вино.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще запази качествата сиНаучи повече за продукта
Tenuta San Guido
Лозята на Tenuta San Guido са разположени на няколко места около Bolgheri, с обща площ 75 хектара. Отглежданите сортове са 85% Каберне Совиньон и 15% Каберне Фран. с обща продукция от около180,000 бутилки годишно.[Основател е маркиз Mario Incisa della Rocchetta, създател на легендарното вино Sassicaia (от италиански sasso означава “камък”- каменно поле) още в 1948 изцяло за семейна употреба. Светът разбира за това вино едва в 1968г., когато излиза извън семейните стени. През 1994 Sassicaia получава свой собствен статут DOC (Bolgheri Sassicaia DOC), единственото вино single estate в Италия с такава привилегия.
Всички от този производител
Тоскана
Тоскана е сред най-разнообразните и значими области за италианското вино, където се получава оптималната комбинация на местни и международни сортове, разположени на много различни тероари. През втората половина на ХХ век тя успя да измине пътя от невзрачно качество до създаване на ярки международни звезди като Sassicaia, Solaia и Ornellaia. Не случайно ги наричат Супертоскански (Supertuscan) заради невероятните им ароматни и вкусови характеристики, съчетани с потенциал за отлежаване. Погледната на картата, Тоскана прилича на лозов лист в сърцето на Апенинския полуостров. Тя е границата между силно индустриализирания Север и селскостопанския Юг на Италия. Дели се на девет отделни провинции: Арецо, Флоренция, Гросето, Ливорно, Лука, Маса-Карара, Пиза, Пистоя и Сиена, кръстени на главните градове. Колкото и да е различна Тоскана, като цяло климатът й е средиземноморски с много слънчеви дни в годината. Почвите са основно съставени от глина, пясък и варовик. Шейсет и осем процента от релефа на областта е описан като хълмист. Сортовете, които са най-разпространени, са санджовезе (абсолютен лидер и безкрайна гордост за местните), канайоло, малвазия, требиано, каберне совиньон, каберне фран, мерло, шираз, верментино и чилиеджоло. Санджовезе (Sangiovese) вече се е превърнал в синоним на топвино от Тоскана, и макар сортът да е широко разпространен в Централна Италия, тосканският климат (който понякога е с доста мразовити зими) и богатите на калций варовиково-глинести почви се оказват най-гостоприемни за него. Санджовезе може да бъде богато и сочно, но освен това притежава добър потенциал за пресъздаване на специфичния за района тероар. Традиционно в областта го купажират с канайоло и с малвазия, а понякога и с требиано, но от 80-те години на XX век производителите, отдадени на идеята за суперпремиумни вина с принадлежност, го предпочитат 100% чисто. Това е залегнало и в класификацията на областта, според която високите категории DOC и DOCG толерират санджовезе като задължителен участник с над 85% в сортовия купаж. Ето защо не е чудно, че санджовезе владее лозята на Карминяно (Carmignano), Руфина (Ruffina), хълмовете около Винчи (Vinci), Кианти (Chianti) и Кианти класико (Chianti Classico), на юг около Монтепулчано (Montepulciano) и Монталчино (Montalcino). Броят на насажденията за един хектар е 3500 - 4000 за старите лози и 6000 - 10 000 за новите.
Всички вина от този регион
Каберне Совиньон
Това вероятно е най-известният червен сорт грозде на планетата - естествена кръстоска между Каберне Фран и Совиньон Блан. От родните си земи в Бордо, тази лоза много успешно пробива в почти всяка страна-винопроизводител. Виното от Каберне Совиньон винаги демонстрира своя типичен характер - тъмен цвят, отлична танинова структура и аромат на черни плодве и подправки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю