Обслужване на клиенти: 0700 20 202

Натурални вина

На Запад (а все повече и у нас) е много популярно така нареченото "натурално вино": категория, която е леко трудна да бъде определена, ставайки дума по-скоро за етика отколкото за етикет. 

Прочетете повече
  1. Начало
  2. Вино
  3. Вид вино
  4. Натурални вина
Empty box icon

Няма намерени продукти

За съжаление не успяхме да открием търсените от Вас продукти.

Какво е натурално вино?
На Запад (а все повече и у нас) е много популярно така нареченото "натурално вино": категория, която е леко трудна да бъде определена, ставайки дума по-скоро за етика отколкото за етикет. Едно от най-добрите описания на термина "натурално вино" е "вино, към което нищо не се добавя и от което нищо не се отнема". Натуралното вино е до голяма степен философска концепция, основаваща се на понятия като уважение към тероара, уважение към природата (ползвайки съответно биологични или биодинамични препарати в лозето и избата), минималистичен винификационнен подход (в смисъл на ограничаване до минимум или пълно изключване на биотехнологични средства) и прочие. Някои от европейските организации на натуралните винари като френската S.A.I.N.S. напълно изключват добавки към виното, включително сулфити, други като италианската VinNatur допускат единствено ползване на сулфити в минимални дози, изключвайки всичко друго, включително дрожди. Философията зад натуралното вино е така нареченото "savoir non faire"- знанието как да сведеш до минимум намесата си във виното, отнасяйки се с него по възможно най-нежния, щадящ начин за да бъде то максимално истинско, автентично, свързано с енергията на тероара си.