Безплатна доставка за цялата страна при поръчки над 89 лв.!
  1. Начало
  2. Вино
  3. Вид вино
  4. Червени вина
  5. Александра Квеври Рубин
Александра Квеври Рубин

Александра Квеври Рубин 2020

В наличност - доставка до 24 часа в работни дни за гр. София, а за страната - според графика на куриера.
Арт.№ 4076

Виното е винифицирано в големи глинени делви, известни в Грузия, от където са закупени като КВЕВРИ. Квеврите са изработени от глина и от най-древни времена (от 8000 г) се употребяват за производство и съхранение на вино. Формата е овална и са с вместимост от 2500 л. Според Кавказката традиция се заравят в земята, както е и в този случай, за Alexandra KVEVRI RUBIN, където температурата е постоянна. Квеврите се произвеждат ръчно, като се изисква много труд и търпение. Занаятът на изработката на квеври се предава от баща на син. Методът на винификация в квеври е обявен за част от световното културно наследство на Юнеско през 2013 г. Глината е неутрален, жив и дишащ материал, който позволява на виното да се развива, без да го натоварва с външни аромати, непроизлизащи от гроздето, както е случая с дъба и без да го" задушава", както при стоманата. Поддръжката и хигиената на квеври изисква много старание и ръчен труд, но за разлика от дървото глината не старее и не променя характеристиките си. Винифицирането по този метод дава изключително интересни резултати. Направено е с дълга мацерация и ферментация - гроздето, заедно с твърдите части е сложено в квеври и запечатано с глина, веднага след ръчното бране. Ферментацията е ДИВА, без добавка на дрожди и ензими. Виното е извадено от квеврите в м.Март 2021. Не са добавени сулфити до бутилирането му в м. Май на 2021 г. 

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю