Cupano

Филтър

Купано се намира на един каменист хълм, над река Омброне, южно от Сиена, в равнина в покрайнините на град Montalcino. Виното е резултат от труда на няколко големи майстори в професията си: Орнела Тондини и Лаьонел Кюзин са събрани от желанието си да вложат историята на тяхната любов с това специално имение. Анри Жайе прилага на практика виждането си за земеделие на ниски добиви, никакви химикали, торове и пестициди, стриктна до зърно селекция и малолактична ферментация с утайките, във френски дъб. Карло Ферини избира земята, пръчките, системата на отглеждане, височината на лозите. Франсоа Буше е инициатора на биодинамиката и едва когато Карло Ферини с чаша в ръка даде одобрението си, започва бутилиране.