Chapoutier e една от най-старите фамилии по долината на река Рона. От 1988 до днес, Michel Chapoutier управлява този голям негосиантски и винарски бизнес, със страст и решимост, срещу стандартите и догмите, верен на философията на тероара. В следващите двайсет години производството се увеличава от половин милион на седем милиона бутилки годишно. Голяма заслуга за това има купуването на нови парцели. Michel, първи, от винарите в Hermitage се фокусира върху правенето на вина, на малки серии, от специални плотове. Намалява добивите, отлежава в нови бъчви, бере само, когато гроздето е достигнало пълна зрялост и преминава изцяло на биодинамичен модел земеделие. Сега Ви звучи обичайно, но през 89та, по долината на Рона, това е непознато и странно. Днес, M. Chapoutier прави едни от най-разнообразните и сложни вина в северната част на река Рона, а неговите Chapoutier Sélections Parcellaires, са сред най-ценените и редки вина по цялото протежение на Рона.