Домен ла Таск

Domaine la Tasque е малка семейна винарна, в която се произвеждат нови вина от стари лози, под ръковдстовто Джулиет Брус Джоунс, британски Master of Wine и нейния съпруг Саймън Ингман. Лозята се намират съвсем близо до техния дом - в Лангедок - сърцето на Минервоа, в малка долина, заобиколена от диви билки и иглолистна растителност с изглед към древен параклис от IX век. Производството залага на ръчната обработка - за да бъдат създадени най-добрите, богати и ароматни червени вина от Сира и Каринян. Сортът Сира се отглежда в глинено-варовикова почва със сив пясъчен вид, което позволява задържането на вода през целия вегетационен период. Каринян се засажда в Лангедок още през 19-ти век и в днешно време се произвеждат концентрирани, минерални вина, които отразяват красотата на региона. Винарната е изцяло биодинамична.