Домен Миле

Philippe Millet, основава Domaine Millet в началото на 80-те години, зaщото част от земите, на които е отглеждал зърнени култури се оказали в апелация Petit Chablis AOC. Засажда 9 хектара с Petit Chablis и продължава да купува имоти в апелация Chablis 1er Cru Vaucoupin AOC. Той решава да не се ограничи, само, с производството на добро грозде, а ще винифицира, бутилира и продава. Имотът, който сега е в ръцете на двамата синове на Philippe, е 21 хектара, засадени със Шардоне (75%) и Пино Ноар (25%). Желанието им да култивират най-добрите лозя и да произвеждат най-доброто грозде, за да предложат вина с фини аромати, които са елегантни и отразяват тероара на прочутото Chablis, кара двамата братя да стават за работа, всеки ден.