Fabre en Provence е създаден през 1920 г. от Анри Фабр-старши в село Besse sur Issole и бързо се превръща в най-големия производител в Южна Франция. След придобиването на Château de la Clapière през 1928 г. и Château de L’Aumérade през 1932 г., Анри Фабри Старши се посвещава изключително на своите винарни. Той е един от първите, които притежават бутилираща линия и работят за признаването на Кот дьо Прованс. Синът му Луис Фабр се присъединява към него през 50-те и помага за развитието на бизнеса във Франция и чужбина. Родом от Var от повече от 17 поколения, семейството познава добре тероара ​​и пазара на вино, тъй като преди активно да се отдадат на производството, се занимават с търговия. Притежават около 550 хектара лозя в Кот дьо Прованс, от които 112 ха са „Cru“. Fabre en Provence дистрибутира два милиона бутилки годишно, часто от които са собственото производство, а останалите - селекция от приятели винопроизводители, които имат сходна философия и ценности, всички обединени от качествено обслужване и провансалски начин на живот.