Garnier & Fils

Филтър

Бургундия

Семейство Гарние е базирано в Ligny-le-Châtel и притежава 23 хектара земя по хълмовете над долината на река Серен. Това е истински семеен бизнес – бащата Жозеф първо се е занимавал със земеделие, отглеждайки крави и зърнени култури в края на 70-те години, преди да засади първите лозя заедно със сина си Ксавие през 1985г. Братът Жером се присъединява към тях малко по-късно и докато баща им продава гроздето, двамата братя започват да произвеждат собствено вино, което продават на ресторанти в Париж и околностите. Днес имението произвежда 160 000 бутилки годишно, работейки в тясно сътрудничество с малкия си екип. Докато Ксавие се грижи за лозята, Жером произвежда вина с опияняваща зрялост и пълнота. Отглеждани по биологичен начин и с минимална намеса както в лозята, така и в избата, братята прибират реколтата по-късно от повечето, за да получат правилния израз на плода. Ферментирайки с естествени дрожди и отлежавайки вината в големи бъчви, това вълнуващо имение впечатлява с качеството на шаблитата си.