Кастей д'Енкус

На 1000 метра надморска височина, лозарството в Castell d’Encus, апелация Приорат, Каталуния, е сериозно предизвикателство, съпроводено от снегове и температури, заплашващи насажденията от измръзване. Raül Bobet е собственик и винар. Той подбира мястото в търсене на хладен климат, който да компенсира ефекта на глобалното затопляне, който изпитват традиционните за Испания апелации и, съответно, засажда издържливи на студено сортове: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Пино Ноар, Совиньон Блан, Семилон, Ризлинг и Албарино. В борба за оцеляване и с много грижи, гроздето от тези млади лози, прави комплексни и нюансирани вина. Luis Gutiérrez, прочут критик на вино ги обяви за най-влечатляващите нови вина на цяла Испания.