Cantina Paltrinieri е семейна винарна, намираща се в сърцето на Сорбара, в центъра на плодородната провинция Модена. Alberto Paltrinieri е винар трето поколение и заедно с жена си лично участва във всички етапи на производството. Неговият начин на правене на вино е насочен към изява на земята, на която е засадено гроздето. Този район е неразривно свързан с един сорт: Lambrusco di Sorbara, избрал през вековете типичната му песъчлива почва, която придава на вината сухота, свежест и добра минералност, вина със собствен изискан стил, и потенциал за развитие.