Лозята на Château des Sarrins са 22 хектара, в Provence-Alpes-Côte d’Azur, южна Франция, разположени около село Saint-Antonin du Var, на хълмове с височина 250 метра и предимно глинено-варовикови почви. Имението е собственост и се управлява от Bruno Paillard, прочут производител на Шампанско със същото име. Когато през 1995 купува лозята, те са засадени с Cinsault, Grenache, Syrah, и Mourvèdre. Тези ценни насаждения на възраст над 50 години са запазени и внимателно поддържани. Останалата част от земята е засадена съа Syrah, Mourvèdre и Rolle. През 2012 имението получава статут на органичен производител. Изключителната прецизност на Bruno Paillard в лозето и избата правят вината му едни от най-елегантните в цял Provence!