Тиедзи Енцо

След години работа като винар и агроном в най-значимите винарни на Montalcino и Montepulciano в Тоскана, Enzo Tiezzi решава да поеме предизвикателството да има собствено имение и вина. Успява да купи четири имота в близост до крепостните стени на градчето Montalcino и за първи път бутилира през 1989 година. Основното му желание е да запази и продължи традицията на вината Brunello и Rosso di Montalcino. Мацерацията е дълга и в специални бъчви, наричани “tini”, а отлежаването е само в гигантски бъчви от Славонски дъб, известни като “botte”, което дава на сорта Sangiovese фин, копринен стил. Производството е малко, само 1700 кашона от двете вина, което прави трудно откриването им. Трябва да опитате, преди реколтата да се изчерпи.