Български
Дизеньо Пти Мансен (десертно), 0.500 мл 2021
Десертно вино от късен гроздобер с искрящ златист цвят. 100% Пти Мансен.
Лозовият масив от 9 дка се намира в землището на гр. Каварна. Климатът е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятно влияние върху лозята, като предпазват гроздето от рязко покачване на захарите. Това съответно допринася и за запазване на киселините, които обуславят свежестта във вкуса. Пти Мансен е типичен сорт, използван за производство на десертни вина, основно в Югозападна Франция.
Гроздоберът се извършва ръчно в първите дни на декември. Ферментира спонтанно в съдове от неръждаема стомана за около 56 дни. Част от виното е в контакт с дъб в продължение на 1 година, след което се купажира. Резултатът е вино с хармоничен и богат профил.
Наситен светло-кехлибарен цвят. Интригуващ нос на печена царевица и конфи от кайсии. Балансирано тяло, ефирно и свежо с деликатна горчивина и царевични пуканки във финала на вкуса. Фънки, интересно, ефирно сладко вино.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сладост
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
AYA Estate Vineyards
AYA Estate Vineyards е компания, наследник на лозарските знания на няколко поколения, с над 80 години опит в занаятчийското производство на вина. Тези традиции обуславят и посоката на проекта – възраждане на ендемични български сортове и фокусиране върху тероарната изразеност на виното, благодарение на работата с природата, а не срещу нея. Основните масиви са разположени в Югозападна България, в землището на с. Хърсово, Мелнишко, но разполагат и с 10 хектара в Североизточна България, само на 2км от Черно море, в близост до нос Калиакра, което обуславя свежестта на белите вина, произвеждани от AYA Estate Vineyards, особено емблематичен от които е Совиньон блан. Лозята в Хърсово, от които се добива гроздето Широка мелнишка лоза, са на възраст над 50 години, а новите насаждения със Сира, макар и все още млади, впечатляват с потенциала си и изразените пиперливи характеристики на сорта. Seewines следва принципите на биодинамиката, както в лозята, така и в самото винопроизводство, поддържа биоразнообразието в лозята и около тях и практикува максимално щадящо и природосъобразно лозарство.
Всички от този производител
Черноморски район
Черноморското крайбрежие е район в който са концентрирани близо 30% от българските лозя. Климатът, с топли лета и меки зими е подходящ за отглеждане на бели сортовe. Eсента е топла и продължителна, което благоприятства натрупването на достатъчно захари за получаването на фини бели полусухи вина. Над 50% от белите сортове грозде в България се отглеждат тук, а най-разпространените са Димят, Ризлинг, Юни блан, Мускат отонел, Траминер, дори Совиньон блан. Вината са с приятен плодов аромат, плътен вкус и елегантна свежест. Старият ендемичен сорт Димят освен че е подходящ за сухи, често се използва и за производство на десертни вина, а също и за фини ароматни дестилати.
Всички вина от този регион
Пти Мансенг
Пти Мансенг е бял сорт грозде с произход от областта Jurançon (Гаскония), близо до френските Атлантически Пиренеи (Баския регион). Това е сорт, който произлиза от еволюцията на Gros Manseng. Пти Мансенг се характеризира с особено малки плодове с дебела ципа, които дават малък добив. Гроздовете могат да се сушат по френския метод „passerillage“, т.е. да останат на растението, лишено от горните листа, за да се концентрира захарта, до късна есен. Този метод се използва и за производството на типични ликьорни вина. В Италия интересът към потенциала на този сорт нараства най-вече в Лацио, Тоскана и Сицилия - региони, в които сортът е позволен за отглеждане. Характеризира с ниски добиви и късно зреене. Дебелите ципи, високата киселинност и редките гроздове правят Пти Мансенг особено подходящ за сушене и съответно за производство на десертни вина.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю