Между слънчеви и рубинени отблясъци

Детайли

Подбрах четири вина, с които искам да ви поканя на пътешествие из различни винени стилове — от наситените червени вина с характер до свежите бели, ароматните вина, създадени в квеври, и деликатния Памид с фин отпечатък от дъб. Това е селекция за любопитните към българското вино, които обичат да откриват нови нюанси и да опитват познати сортове по различен начин.

Бендида Рубин/Мавруд 2019, 12 месеца
Избрах това вино заради наситения му характер и богатия ароматен профил, в който се преплитат зрели тъмни плодове, опушени нюанси, тютюн и подправки. Плътното тяло, зрелите кадифени танини и продължителният финал го правят чудесен избор за бавно приготвени месни ястия, дивеч и зрели сирена.

Бонония Гомотарци Димят и Верментино 2024
Включих този бленд заради свежестта и минералния му характер, допълнени от аромати на бели плодове, цветя и свежа зелена трева. Харесва ми съчетанието между плодова сочност и изразителна киселинност, което го превръща в чудесен партньор на морски дарове, зелени салати и меки сирена.

Далаков Квеври Тамянка 2025, Бетър Халф
Избрах това вино заради нестандартния подход към ароматния сорт Тамянка и традиционната технология на ферментация и мацерация в грузински глинени съдове — квеври. Този метод придава на виното по-изразена структура и текстура, а характерните за сорта цветисти и мускусни нюанси, допълнени от сушени билки и подправки, го превръщат в интересно откритие за любителите на вина с индивидуалност.

Памид Барик Вила Кътина 2025
Включих този Памид, за да представя един традиционен български сорт в по-различна светлина — с деликатен контакт с български дъб и минимална намеса във винопроизводството. В чашата се открояват нежни аромати на вишна и малина, а сочният вкус на череши и червени плодове, съчетан със свежест и продължителен финал, го прави подходящ за колбаси, леки месни ястия и непретенциозни вечери с приятели.

С тази селекция ви каня да откриете четири различни винени характера, в които се срещат традиция, любопитство и съвременен поглед към българското винопроизводство — защото всяка бутилка има своя история, а най-хубавото е да я споделим.

Препоръчани от Красимира Ефтимова