Безплатна доставка за поръчки над 119 лв. / 60.84 €

Пенливи вина до -25%

Пенливата селекция на Seewines е направена от нашите сомелиери и включва цялото разнообразние от стилове, което тези вина могат да предложат.

Прочетете повече

Пенливи вина до -25%

Пенливата селекция на Seewines е направена от нашите сомелиери и включва цялото разнообразние от стилове, което тези вина могат да предложат.

Прочетете повече
  1. Начало
  2. Оферти
  3. Пенливи вина до -25%
Филтър
1 - 23 от 23 резултата
hearth icon
  • -15%
Пет-Нат Сандански Мискет Орбелия 2024
Долината на Струма, България
Сандански мискет
30,50 лв. / 15,59
25,93 лв. / 13,26
hearth icon
  • -15%
Просеко Кай 200 мл
Венето, Италия
Глера
13,90 лв. / 7,11
11,82 лв. / 6,04
hearth icon
  • -25%
Креман де Жура Блан де Ноар Домейн Роле
Жура, Франция
Пино Ноар
61,90 лв. / 31,65
46,43 лв. / 23,74
hearth icon
  • -30%
Вила Марчело Просеко Екстра Драй
Венето, Италия
Глера
27,90 лв. / 14,27
19,53 лв. / 9,99
hearth icon
  • -30%
Чиприани Просеко Розе DOC Габриела 2021
Венето, Италия
Глера
41,90 лв. / 21,42
29,33 лв. / 15,00
hearth icon
  • -30%
Чиприани Супериоре DOCG Жулиета 2021
Венето, Италия
Глера
41,90 лв. / 21,42
29,33 лв. / 15,00
hearth icon
  • -10%
Мидалидаре Делукс Брут
Сорт: 100% Шардоне от две Single Vineyards - Присовете и Даб...
42,90 лв. / 21,93
38,61 лв. / 19,74
hearth icon
  • -15%
Креман де Лоар Розе Брут Бюл Роял Акерман
Долината на Лоара, Франция
Каберне Фран
33,90 лв. / 17,33
28,82 лв. / 14,73
hearth icon
  • -25%
Креман де Жура Блан Брут Домейн Роле
Жура, Франция
Шардоне
43,90 лв. / 22,45
32,93 лв. / 16,83
hearth icon
Просеко Кай Магнум 1.5л.
Венето, Италия
Глера
71,90 лв. / 36,76
hearth icon
  • -30%
Просеко Брут
Венето, Италия
Глера
29,90 лв. / 15,29
20,93 лв. / 10,70
hearth icon
  • -25%
Просеко ОРОКИАРО розе
Венето, Италия
Глера
43,50 лв. / 22,24
32,63 лв. / 16,68
hearth icon
  • -20%
Шампан Бруно Паяр Дозаж Зеро
Шампан, Франция
Пино Ноар
143,90 лв. / 73,57
115,12 лв. / 58,86
hearth icon
  • -20%
Шампан Бруно Паяр Кюве 72
Шампан, Франция
Пино Ноар
169,90 лв. / 86,87
135,92 лв. / 69,49
hearth icon
Креман де Лоар Блан Брут Бюл Роял Акерман
Долината на Лоара, Франция
Шенин Блан
32,90 лв. / 16,82
hearth icon
  • -20%
Шампан Беноа Лайе Блан де Блан
Шампан, Франция
Шардоне
189,00 лв. / 96,63
151,20 лв. / 77,31
hearth icon
Блан де Ноар Гранд Резерва 2014
Долна Австрия, Австрия
Пино Ноар
79,90 лв. / 40,85
hearth icon
Шампан Бруно Паяр Асамблаж 2012
Шампан, Франция
Пино Ноар
199,00 лв. / 101,75
hearth icon
  • -20%
Шампан Бруно Паяр Блан де Блан Гран Крю
Шампан, Франция
Шардоне
180,00 лв. / 92,03
144,00 лв. / 73,63
hearth icon
  • -20%
Шампан Бруно Паяр Розе Премиум Кюве
Шампан, Франция
Пино Ноар
167,90 лв. / 85,85
134,32 лв. / 68,68
hearth icon
  • -25%
Шампан Бруно Паяр Премиер Кюве
Шампан, Франция
Пино Ноар
133,90 лв. / 68,46
100,43 лв. / 51,35

Пенливите вина са едновременно и празнични, и добра компания на ястия…от закуска до вечеря. Заговорим ли за пенливо вино, мигновено се сещаме за шампанското. Но заедно с него, все по-често винолюбителите харесват и нежната игривост на просекото. Има ли разлика между двете и каква е тя? А какво е зект? А кава? Сладко ли е пенливото вино или не? Разгледайте селекцията на Seewines за пенливи вина и пред Вас ще се открие един необятен нов и шарен свят - светът на пенливите вина.  

Как се прави пенливо вино?
Пенливо вино е това, в което има балончета газ в него. Съществуват два метода за направата му, като първият се нарича "традиционен". При него балончетата са следствие от първична и вторична естествена ферментация на виното. Традиционният метод е труден и работоемък процес, който може да отнеме години в създаване на уникалния вкус на една къща (името на избите в Шампан), тъй като включва допълнителна ферментация в бутилката, отлежаване върху фините утайки и др. Тези пенливи вина развиват допълнителни маслени вкусове и много фина газировка. По този начин се правят вината от Шампан и Бургундия във Франция, Франчакорта в Италия, Кава в Испания и др. При втория метод - "Шармат" - вторичната ферментация се провежда в големи съдове от неръждаема стомана и основно се използва за правене на пенливи вина от ароматни сортове, където целта е да се запази свежестта на гроздето. Този метод се използва за просеко, а в Германия - за традиционния зект (Sekt).  

Кои сортове грозде се използват за пенливо вино?
За Шампан типичните сортове грозде са Шардоне, Пино ноар и Пино Мюние. Всеки производител има собствен бленд, който може да варира в зависимост от реколтата и качеството й. Понякога се използва само един сорт и това обикновено е написано на етикета. Интересното е, че често се среща така нареченият Blanc de noir, при който шампанското е бяло, но е направено от червения сорт Пино ноар. Същите сортове използват и в Италия за направата на Франчакорта, докато при просеко сортът е Глера. За кавата в Испания се използват местните сортове Макабео, Парейяда, Ксарейо, както и Монастрел и Гарнача за розе.

  • Какво ни казва етикетът на пенливото вино?
    Етикетът на пенливото вино може да ни каже много за него, ако знаем, как да го прочетем. Дали виното е сухо, полусухо или сладко -  в течение на времето се е наложила стриктна индикация за това, колко е добавената захар за протичане на вторичната ферментация:
    - Brut Nature (няма добавена захар)
  • - Extra Brut (до 6 гр./л.)
  • - Brut (до 12 гр./л.)
  • - Extra Dry (12 до 17 гр./л.)
  • - Sec (17 до 32 гр./л.)
  • - Demi-sec (32 до 50 гр./л.)
  • - Doux (над 50 гр./л.)