Физически магазини
Безплатна доставка над
Филтри
Вход
Назад
Бина Луис Перес 2023
В наличност
Избери доставка до магазин на Seewines и получи 5% допълнителна отстъпка!
- Seewines Бизнес Парк - Младост 4, сграда 11, вх.В, ет.1, София
- Seewines Лозенец - ул. "Златен рог", 20, София
- Seewines Пловдив - ул. "Княз Александър I", 45, Пловдив
Безплатна доставка за поръчки над 60 € / 117.35 лв.
- Куриер на Seewines до адрес в рамките на град София
- До офисите на Спиди в цялата страна
Изненадайте със стил
Добавете луксозна подаръчна опаковка и персонализирана картичка с ваше пожелание. Изберете тази опция в следващата стъпка от поръчката.
Детайли
Бина е високо ценено бяло вино, представляващо съвременен прочит на традиционен стил неподсилени вина от региона Херес, известен като „Вино де Пасто“.
Гроздето идва от малък парцел с площ от 1,21 хектара, със стръмен склон от по-хладната северна страна на прочутия масив Сан Каетано в Мачарнудо.
Виното отлежава 18 месеца в 60-годишни бъчви за шери (botas). Бъчвите се пълнят само до половината, което позволява на естествен слой дрожди, наречен „флор“, да се развие интензивно по повърхността, като предпазва виното и му придава пикантна сложност без никакво допълнително подсилване с алкохол. Бутилира се напълно натурално и нефилтрирано.
Ароматът е строг и елегантен, като се открояват цитрусови нотки (лайм, грейпфрут), бели плодове (круша) и фини нотки на мая. Изключително сухо, сдържано и прецизно, със солена нотка, типична за тероара на Мачарнудо. Виното е с леко до средно тяло, но обгръщащо, като балансира острата си киселинност с текстурна комплексност на небце.
Сорт
Чаша за консумация
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Подходящи храни
-
-
-
Научи повече за продукта
Bodegas Luis Perez
Bodegas Luis Pérez е проект, стартиран от Луис Перес Родригес, професор по енология в Университета на Кадис и бивш енолог в Domecq“, заедно със синовете му.
Всички от този производител
Паломино Фино
Паломино Фино (Palomino Fino) е бял сорт грозде от Андалусия в Югозападна Испания. Това е най-широко използваният сорт грозде за производство на Шери и само на него се падат почти 95 % от площите, засадени с лозя в района на Херес. Неговата мъст има по-скоро неутрален вкус, ниска киселинност и висок алкохолен потенциал, което я прави особено подходяща за производството на подсилени вина, особено на Шери. Шерито се произвежда в два стила, най-известният от които е отлежало под "флор" - тънък слой дрожди, който предпазва виното от окисляване. Отлежаването се извършва в дъбови бъчви, като се използва система, известна като солера, при която виното за бутилиране се изтегля от бъчви, които са в контакт със земята (солера), а доливането се извършва в тези, които се намират по-високо в стелажа. В този вид Шери, в сухите и флорални стилове фино и мансаниля, както и в по-окислените амонтилядо, секо, олоросо и пало кортадо, се използва Паломино, понякога с малко Москател де Алехандрия. За разлика от тях много сладките и концентрирани шери PX се произвеждат от грозде Pedro Ximenez, изсушено на слънце преди винификацията. Варовитите почви, характерни за района на Херес, позволяват на Palomino да достигне захарната, а следователно и алкохолната концентрация, необходима за производството на Sherry. Palomino се отглежда и на Канарските острови, където се нарича Listan Blanco. Извън Испания то се среща спорадично в Калифорния, където се използва за производство на вина тип Шери. В Южна Африка се използва за производството на бренди и акуавит. Смята се, че е наречен Palomino в чест на Фернан Ибанес Паломино, важен водач на войната Реконкиста, когато християнските войски се сражават за освобождаването на Андалусия от мавританските нашественици.
Всички вина от този сорт
Отзиви и оценки
Напишете първото ревю