Шато Авли Каладок Резерва 2021

Name: Шато Авли Каладок Резерва
Brand: Шато Авли
SKU: 104428
Price: 22.96 EUR
Availability: InStock

sku: 104428

Оценете продукта

В наличност

Шато Авли Каладок Резерва 2021

Избери доставка до магазин на Seewines и получи 5% допълнителна отстъпка!

Seewines Бизнес Парк - Младост 4, сграда 11, вх.В, ет.1, София
Seewines Лозенец - ул. "Златен рог", 20, София
Seewines Пловдив - ул. "Княз Александър I", 45, Пловдив

Безплатна доставка за поръчки над 60 € / 117.35 лв.

Куриер на Seewines до адрес в рамките на град София
До офисите на Спиди в цялата страна

Изненадайте със стил

Добавете луксозна подаръчна опаковка и персонализирана картичка с ваше пожелание. Изберете тази опция в следващата стъпка от поръчката.

Виж повече

Детайли

Вино с интензивен пурпурен цвят и наситен виолетов ореол. Аромат на зрели червени горски плодове, синя слива и пикантни подправки подсилени от опличната интеграция с дъба. Структуриран, плътен вкус изразяващ великолепна индивидуалност и запомнящ се послевкус. Гроздето е с редуциран добив, което се бере на ръка. Селектира се още на лозето. Отлежавало 12 месеца в нови френски бъчви и 12 месеца в бутилка. Перфектно се съчетава с плодови салати, добре подправени рибни и морски деликатеси.

Награди: 88 точки от James Suckling Wine Ratings.

Регион

Тракийска низина България

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Танини
Свежест
Алкохол

Сорт

Каладок

Чаша за консумация

Доминиращи аромати

Череша
Ситни червени плодове
Землисти аромати

Подходящи храни

Червени меса
Риба
Екзотични подправки

Научи повече за продукта

Шато Авли

Шато Авли, се намира в с. Глушник, Сливенска област. Името произлиза от средновековния град Авли, известен със земеделието и винопроизводството си. Лозята са засадени през 2006 г. като е използван френски посадъчен материал. Разположени са върху 330 дка на два масива (Бозалъка и Рупов дол) в подножието на сливенската планина – на терени с благодатни глинесто-каменисти почви, с южно изложение и отличен въздушен дренаж. Освен благоприятния си тероар, климатични особености и терен, земята е богата на няколко вида камъни, което също допринася за вкусовите качества и специфичния разпознаваем характер на вината. През 2018 г. е направена конверсия на лозята както е и изградено капково напояване и в двата масива. Отглежданите сортове са Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Ноар, Каладок, Сира, Мускат, Пино Гриджо, Гевюрцтраминер и Вионие.

Прочети повече Всички от този производител

Тракийска низина

В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.

Прочети повече Всички вина от този регион

Каладок

Многоликият характер на каладок Каладок е френски червен сорт грозде, създаден през 1958 година като кръстоска между гренаш и малбек, познат във Франция и като кот. Сортът е свързан най-вече с южна Франция и през последните години се използва и в Долината на Рона, където е допуснат за червени и розе вина в рамките на правилата за Кот дю Рон. В лозето каладок се отличава с добра устойчивост към сиво гниене и слаба чувствителност към мана, а във винарната дава много наситен цвят и сериозна танинова структура, като при розе с директно пресоване резултатът е по-свеж, по-ясен и по-ароматен стил. В България каладок е сравнително нов и рядък, но вече има разпознаваеми примери от Тракийска низина, включително от село Глушник в Източна Тракия. В селекцията на Seewines ще откриете Шато Авли Каладок 2022 и Шато Авли Каладок Розе 2022. Червеното вино обикновено е със сочен тъмен плод, череша и къпина, виолетки, какаови и землисти нюанси, средно към плътно тяло и меки танини, често в лимитирани серии. Розето е в бледорозов цвят, с цитрусова свежест, бяла череша и малина, фина ванилия, минерално усещане и свеж финал, много подходящо като аперитив и за летни моменти. Някои български изби експериментират и с бяло вино от каладок по технология blanc de noir, при което се търси чист, деликатен стил и добра работа с утайките. За сервиране, червен каладок се усеща най-добре около 15 до 18 градуса, а при по-концентрирани и отлежавали версии около 16 градуса и с по-дълга аерация, защото така ароматите се подреждат по-добре и структурата става по-елегантна. Розе каладок сервирайте добре охладено, около 8 до 10 градуса, а blanc de noir стиловете около 6 до 8 градуса. Като съчетания, розето работи отлично със свежи салати с цитрусов дресинг, средиземноморска кухня, морски дарове, леки сирена и десерти с маскарпоне, а червеното вино се комбинира много добре с по-ароматни ястия, печени зеленчуци, гъби, подправени риби и морски деликатеси, както и с по-сочни меса, когато стилът е по-плътен и с дъб.

Прочети повече Всички вина от този сорт