Български
Семейна винарна Богдая – фини вина от пазвите на Рила планина
Това всъщност е вторият път, в който изба Богдая е представена ексклузивно на страниците на блога на Сийуайнс – Winique blog. По някакъв начин сме особено свързани с вината на тази перла на югозападното винарство, защото тогава, в началото на 2022 г., те направиха премиерата си именно при нас.
Богдая Естейт е семейно начинание, стартирало през 2020 г. с близо 10 хектара собствени лозя са засадени през 2017 г. на – забележете - над 620 м надморска височина! Ако се разходите по стария път към Рилския манастир, ще попаднете на това изумително място - плодородна земя сред югозападните поли на могъщата Рила, в полупланинското селце Смочево, където се намират избата и лозовия масив.
Екипът зад Bogdaya Vineyard Estate са хората, които се грижат, както за направата на вината, така и за 10 ха лозя. Богдая е проект на семейство Станкови и в работата се включва цялото семейство – от най-малките до най-възрастните. В основата на цялата грижа и труд за направата на свежи плодови вина е Иван Станков с помощ от утвърдения енолог Мария Стоева.
Богдая е кръстена по името на един от красивите върхове с почти целогодишни снежни шапки, извисили се над селцето. 10-те хектара са засадени с помощта на едни от най-добрите консултант-агрономи и са изключителни като посадъчен материал и подбор на клоновете. Основен фокус са белите сортове грозде, както и разкошният Пино ноар, намерил интересен и предизвикателен тероар в рилското подножие.
Семейство Станкови са избрали традиционни бели сортове като Совиньон блан и Шардоне. А Тамянка, също част от лозовите масиви, запълва нишата на местните, регионални сортове.
Тук не е типичната гореща и задушна част от Югозапада и само теоретично принадлежи към района Долината на р. Струма. Климатът и почвите, постоянния въздушен дренаж и особено надморската височина от 620 м надморска височина, определено са подходящи за отглеждането на ароматни сортове. Съответно резултатът, както сами ще се убедите, са фини бели и розови вина, както и по-елегантни червени. Това е причината от червените сортове, те да се спрат само на благородния Пино ноар.
Вижте нашето видео представяне на приятелите ни от изба Богдая, но преди всичко – опитайте вината им, ще бъдете очаровани!
Богдая Естейт Тамянка 2022
Като част от семейството на мускатовите сортове, Тамянка изразява много добре типичността си в тероара на с. Смочево. Разгръща своята осанка с нежни цветисти нюанси, билкови нотки, дюля и личи. Усещането за тези сладостни аромати се балансира от свежестта, запазена благодарение на оптималния момент на гроздобера.
Носът е съблазнителен с нотки на роза, акация и билки. Свежо и елегантно тяло с леко пикантен финал.
Богдая Естейт Розе 2023
Съчетанието на клон и тероар при Пино ноар в Смочево пораждат истинско предизвикателство за винифицирането на този капризен сорт. Тук той се проявява със значително обагряне и доста висока екстрактност във вината. С цел естествено намаляване на багрилната материя в розето, подборът на гроздето е само от единия от двата масива, в който зърната в чепките са по-едри. Пресоването – много леко, с максимално извличане на самоток. В резултат цветът е с красив сьомгов нюанс и деликатни плодови аромати. Сочен нос с пъстри череши и леко бонбонени и билкови акценти. Тялото е средно, свежо и леко соленовато. Хармоничен финал.
Богдая Пино Ноар 2023
Вино с комплексни аромати на зрели плодове - череша, касис, арония, слива, кожа и лека пикантност. Тялото е сочно и богато с ефирна заобленост, а финаът е дълъг и плодов.
Свързани продукти
Вижте още от Основи на виното
