Семейство Fevre
![](https://seewines.com/uploads/images/fevre-chablis-wine-1280x0-c-default-jpg_81fac53cef41083b3aaa1165d7f6fe95.jpeg)
Семейство FÈVRE е родено преди няколко века в сърцето на лозята на Шабли. Всъщност можем да проследим родословното им дърво от 1745 г. насам. Семейството винаги е работило в лозята.
И двамата са енолози, Натали и Жил работят ръка за ръка и си поделят основните задачи.
![](https://seewines.com/uploads/images/novdec19-chablis-artsq5-jpg_dd631997355acba9a10e3b6edd2b51dd.jpeg)
Увлечен от работата в лозето, Жил контролира всичко, което се случва в земите на семейството, като се стреми да запази наследството, предавано от поколение на поколение. По този начин налагат устойчив производствен подход, за да ограничат интервенциите в лозето, което позволява на тероара да изрази своята уникалност.
От 2015 г. решават да следват пътя на сертификата HVE (Haute Valeur Environnementale = Имение с високи екологични стойности). Тяхното имение получава сертификат "Имение с високи екологични ценности", ниво 3, не само заради начините на биологично производство, но и заради опазването на околната среда в по-глобален план. Този сертификат, който е най-високото ниво на сертификация според Министерството на земеделието на Франция, оценява всички усилия от създаването от 2004 г. насам.
Семейство Февр са част от Union des Grands Crus de Chablis и участват в развитието на най-добрите домейни в Шабли. UGCC позволява да получават отлична обратна връзка от други домейни и перспективи за постоянно подобряване на качеството на вината.
Вижте още от Новини
![Богдая Естейт – рилската перла, създадена с много любов и наследник на плодородни земи](https://seewines.com/media/cache/resolve/blog_images/images/bogdaya-blog-003-jpg_f1d3b68e32d62bd71fbc3fb70e3c76ff.jpeg)
Богдая Естейт – рилската перла, създадена с много любов и наследник на плодородни земи
![Общи условия и правила за провеждане на Играта „Спечелете Belgian owl, Singel Cask Whiskey Evolution + две чаши”.](https://seewines.com/media/cache/resolve/blog_images/images/belgian-owl-blog-jpg_dae205056e01b0d5464b8fc2d523e3a2.jpeg)