Бъди откривател – опитай, сравни, оцени

Пет сорта, десет изражения, безкрайно удоволствие

В света на виното няма по-добър начин да опознаеш един сорт, от това да го опиташ в различните му лица. Селектирахме за теб пет любими сорта – всеки представен от две вина, но от различни региони. Едни и същи гроздови зърна, но различна почва, климат, философия и почерк на производителя.

Готов ли си да се впуснеш във винено пътешествие? Опитай, усети разликите и открий своето предпочитание – или просто се наслади на богатството от стилове, които един сорт може да предложи.

  1. Шардоне без граници - Аржентина срещу България  
 КУПИ ТУК  
Шардоне е сред онези сортове, които се променят като хамелеон според тероара и стила на винаря. В тази двойка ще сравним две шардонета, които идват от различни краища на света, но и двете впечатляват с характер.

Антигал Уно Шардоне 2022 - Аржентина 
Слънчевото аржентинско Шардоне идва от Мендоса – регион с висока надморска височина и силно изразени температурни амплитуди. Виното впечатлява с наситен аромат на тропически плодове – ананас, пъпеш и праскова, допълнени с фини нотки на ванилия и мед. На вкус е сочно, с балансирана свежест и кадифен завършек.
Шардоне Белослава 2023, Братанов - България 
Това елегантно Шардоне от южна България носи повече свежест и финес. В аромата доминират цитрусови плодове, зелена ябълка и бяла праскова, поднесени с лек флорален щрих. Вкусът е стегнат и жив, с отлична минералност и елегантна текстура.

Две лица на един и същ сорт – по-експресивно и слънчево срещу фино и минерално. Кое ще е твоето?
 

 2. Совиньон Блан - между слънце и свежест  
 КУПИ ТУК  
Совиньон Блан е от онези сортове, които обичат да говорят – с аромати, със свежест, с характер. Но в зависимост от географията, гласът му звучи различно. Тази двойка показва разликата между средиземноморския подход и класиката от Лоара.

Сън Годес Совиньон Блан Фриули 2024, Фантинел – Италия, Фриули 
Вдъхновено от стила на Мери Джей Блайдж, това вино идва от слънчевата и плодородна област Фриули. Цветът е бледожълт със зелени
кави отблясъци. Ароматът е експлозия –лайм, маракуя, грейпфрут, праскова и нотка босилек. На вкус е обло, сочно и плодово, с гладък и приятен финал.
Совиньон Блан Кюве "Ммм..." 2023, Фурние – Франция, долината на Лоара 
Тук Совиньон Блан говори по-тихо, но с класа. Ароматът е деликатен, с нотки на бъз, зелена ябълка, лимонова кора и лек минерален фон. Вкусът е стегнат и енергичен, с брилянтна киселинност и свеж, почти солен финал.

Совиньонът от Фриули е като слънце в чаша, този от Лоара – като прохладна утрин край река.

 

  3. Розе - между нежност и характер  
 КУПИ ТУК  
Розето може да е леко и лежерно, но когато идва от сериозни производители, то показва характер и стил. В тази двойка се срещат вулканичната енергия на южна Италия и стегнатата северна прецизност на Австрия.

Сан Грег Росато 2023, Феуди ди Сан Грегорио – Италия, Кампания 
Произведено от сорта Алианико, това розе има наситен цвят на диви ягоди. Ароматът е пищен – зрели череши, розов пипер, горски плодове и фин цитрусов акцент. Вкусът е стегнат, свеж и минерален, с приятна структура и лека соленост във финала. Емоционално, но с характер.

Вайнгут Вес Розе 2022 – Австрия, Кремстал 
Фино и изискано розе от сорта Цвайгелт. Цветът е много бледо прасковен. . Ароматът е деликатен – малина, роза, лек цитрус. Вкусът е чист и елегантен, със свежест, която се задържа дълго, и минералност, характерна за региона. Фин и изтънчен стил, който пасва на гурме атмосфера.

  4. Пино Ноар - елегантност между Стар и Нов Свят  
 КУПИ ТУК  
Пино Ноар е като балетист – чувствителен, изразителен, но труден за овладяване. Това го прави изключително интересен за сравнение. А в тази двойка виждаме два стила - френска деликатност и новозеландска зрялост.

Пино Ноар Кюве "Ф" 2023, Фурние 2023 – Франция, Лоара 
Типичен представител на френския тероар – елегантен, с блед цвят и много фин ароматен профил. Откриваме червена череша, сушена малина, листа от роза и дори щрих от дим и подправки. Вкусът е леко землист, със стегната структура, копринени танини и свеж, издържан финал.

Пино Ноар NZ 2023, Мидалидаре – Нова Зеландия 
Произведен от лозя на Мидалидаре в Нова Зеландия, това вино съчетава чистотата на местния тероар с вниманието към детайла, характерно за избата. Цветът е рубинен с искрящи отблясъци. Носът е експресивен – черни череши, дива ягода, сушени билки и пикантни нюанси от дъб. Вкусът е кадифен, с умерено тяло, сочна киселинност и елегантен, продължителен финал с нюанси на подправки и червен плод.

  5. Каберне Совиньон - сила с различни акценти  
 КУПИ ТУК  
Каберне Совиньон е като език с множество диалекти – мощен, тъмен, танинов, но винаги говори с тероара. България и Австралия имат какво да кажат по темата – едната с дивата енергия на Тракийска низина, другата с топлия, концентриран почерк на Австралия.

Самодива Каберне Совиньон 2021, WILD – България, Тракийска Низина 
Името „Самодива“ казва всичко – това вино има нещо мистично. Цветът е дълбок рубинен. Ароматът е необуздан – горски плодове, диви билки, тъмен шоколад и щрих на кожа. Вкусът е стегнат и плътен, с млади, но добре оформени танини. Енергично, но елегантно. Всяка глътка е като стъпка в тайнствена гора.

Еърлуум Винярдс Каберне Совиньон 2019 Елена Брукс – Австралия 
Цветът е почти мастилен. Носът разкрива къпини, ментов шоколад, касис и нотка евкалипт. Вкусът е кадифен, богат и зрял, с фина сладост от дъб и дълбочина, която впечатлява. Танините са фини и обгръщащи, а финалът – дълъг и леко пикантен.

Две лица на Каберне – едното ти разказва легенда, другото – демонстрира мощ.

При винотo няма правилен избор – само личен вкус и удоволствие от откриването. Позволи си да експериментираш, сравнявай, наслаждавай се. Светът на виното е безкраен – и всяка чаша е нова история.