Български
Идентичност Совиньон Блан Джърнис Енд 2022
Прекрасно вино за топлите месеци, което разкрива интересната и екзотична африканска натура на Совиньон Блан. Ухание и вкус на африкански билки Финбос, зелени смокини, киви, гуава, лайм и приятна соленоватост, всичко това е част от чара на този атрактивен и автентичен южноафрикански Совиньон Блан. След ферментация виното отлежава в стоманени съдове за 4 месеца с ежеседмично разбъркване на утайките, за да се придаде плътност и пикантност.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Journey's ends Vineyards
Винарната е основана през 1995 от семейство Габ. Тогава семейството купува имота заедно с 200 декара лозя с идеята да правят висококачествено и тероарно южноафриканско вино в района Стеленбош. Днес лозята са 400 декара сред хълмовете Шапенберг, които са изградени от натрошен гранит на 350 милиона години. Богатите на гранит, каменисти почви, които са се образували създават един от най-престижните тероари в Южна Африка и именно от тук идва гроздето и вината на Джърнис Енд. Лозята се охлаждат от югоизточния вятър, който местните наричат „Кейп Доктор“, идващ от Атлантическия океан. През 2010 семейството завършва строежа на технологично впечатляваща винарна с капацитет за обработване на 350 тона грозде, а веднага след това те придобиват и съседната винарна и лозя – Маунт Розиер. Тези две мащабни стъпки позволяват на винарната да постигне феноменален прогрес за сравнително кратко време. През 2018 проектът се разширява и извън района Стеленбош. Джърнис Енд сключва партньорство с винари от съседния район Суартленд, който след обединенито през 2010 наречено „Революцията Суартленд“ само за няколко години става един от най-обсъжданите и интересни вино райони в света. Това още повече увеличава разнообразието от стилове и сортове, които винарната представя и я позиционира като основен фактор на южноафриканската винена сцена. Устойчивото отглеждане на лозята, минималната намеса при винификация и изразяването на автентичните аромати и вкусове на гроздето са основни приоритети при начина на работа на хората от Джърнис.
Всички от този производител
Стеленбош
Стеленбош е най-популярният винен район в Южна Африка. Намира се само на 25 километра източно от Кейп Таун, сравнително близко до Атлантическия океан. Състои се основно от полегати хълмове, които са осеяни с лозя. Редуването на ветровити хълмове с по-хладен климат и защитени от ветровете по-топли долини създават микротероари с разнообразни климатични условия, които са подходящи за различни сортове и различни стилове вина. Районът притежава и уникално разнообразие от над 50 различни вида почви: гранитни и шистови най-вече на хълмистите части и песъкливо глинести в по-равнинните части и долините, като всички тези почви са много благоприятни за отглеждане на лозя и качествено узряване на гроздето, а също и предразполагат към вина с различен характер, дори и от едни и същи сортове. От по-свежи, леки и елегантни към по плътни, наситени и концентрирани вина. Климатът е сравнително топъл с много интензиво слънце до обяд, но има и хладни течения от югоизток, най-вече следобяд от близостта с Атлантическия океан. Каберне Совиньон и Шенин Блан са най-добре изявяващите се сортове от района, като Каберне Совиньонът развива очарователно землисто ухание и минерално усещане на вкус, особено от лози засадени на гранитни почви, а Шенина се получава изключително свеж, изобилен, плодово ароматен и наситен, а и е добре адаптивен, тъй като толерира сушите и горещините, характерни за летата в Стеленбош. Сира, Пти Вердо, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг също даават страхотни вина от този тероар, като специален е Пинотажът, уникален, червен сорт кръстоска между Пино Ноар и Сензо създаден в Южна Африка през 1925 година. Стеленбош е родното място на този сорт и както почвите, така и климатичните и топографски особености са много подходящи за отглеждането му.
Всички вина от този регион
Совиньон Блан
Совиньон блан e един от най-известните сортове бяло грозде, успешно излязъл извън границите на родината си Франция и намерил втора родина в Нова Зеландия. Невероятно бързото утвърждаване на Совиньон блан в региона на Марлборо, Нова Зеландия е едно от чудесата в света на виното. Причината за това се корени в интензивния и лесно възприемчив аромат на класическия Совиньон от Марлборо - плодов, наситен и омайващ. Всъщност това е тайната на успеха на Совиньона изначално - той е директен, ароматен сорт, рядко предлага на консуматора скрити нюанси в ароматите и вкусовете, което обуславя лесното му възприемане дори от начинаещ винолюбител. Типичният класически Совиньон блан представя сериозен обхват от аромати - от трева, сено, аспержи до грейпфрут, бяла праскова, бъз и дори езотeричните pipi de chat (напишкано от котка), чемшир и бръшлян.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю