Български
Радфорд Дейл Винум Шенин Блан 2022
Виното е брилянтен пример за неповторимия вкус и свежест на южноафрикански Шенин Блан засаден на гранитни почви – изключително фино усещане за круша и пъпеш, съчетани с минерална нотка на мокър камък в уханието и на вкус отново круша и пъпеш, но също и лайм, бяла праскова, лека пикантност на джинджифил, както и приятна соленоватост, галещa небцето. Виното ферментира и отлежава в различни стари, бургундски бъчви - от 2500 литрови до 500, 300 и 228 литрови, като всички са от 2ро до 6то зареждане и почти не оказват влияние на ароматите и вкусовете на виното, а по-скоро му придават плътност. Умишлен подход, за да се запази израза на сорта и почвите във виното. Уникална компания за ароматни риби като Треска, Шаран, Сьомга, както и пуешко, пилешко или пък свинско в сос на цитрусова основа.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиНаучи повече за продукта
Radford Dale
Във всичко, което правят в Радфорд Дейл, те се стремят да създават вина с индивидуалност абсолютно винаги. Проектът е основан през 1988 година от Бен Радфорд и Алекс Дейл. Те не се страхуват да излизат от нормите и иновативността им ги превръща в пионери при откриването на потенциала на сортовете Шенин Блан, Пино Ноара специално в района на Елгин, Гаме Ноар, както и Шардоне. Гордеят се, че са първите от 20 години насам, които засаждат Гаме Ноар, който става уникален на гранитните почви, а интересните Пинотажи, които правят привличат все повече внимание и впечатляват, както критиците така и вино любителите. Следват устойчиво лозарство и правят вината си с минимална намеса в двете си изби: едната в района Стеленбош, с лозя на гранитните склонове на планината Хелдерберг, гледаща към океана и другата, органично сертифицираната им изба, високо в планинските склонове на по-хладния район Елгин. Ферментациите са спонтанни, само с дивите дрожди. Когато има отлежаване в дъб се предпочитат стари бъчви, които не отдават толкова дървесни аромати и само в редки случаи, малки количества от вината се слагат в нов дъб. Както белите, така и червените обикновено имат сравнително нисък алкохол и високи, но добре балансирани естествени киселини. Тези два фактора оформят разпознаваем стил във вината на Радфорд Дейл, при който основните ключови думи са елегантност, подчертана свежест, безупречен баланс и автентичност
Всички от този производител
Стеленбош
Стеленбош е най-популярният винен район в Южна Африка. Намира се само на 25 километра източно от Кейп Таун, сравнително близко до Атлантическия океан. Състои се основно от полегати хълмове, които са осеяни с лозя. Редуването на ветровити хълмове с по-хладен климат и защитени от ветровете по-топли долини създават микротероари с разнообразни климатични условия, които са подходящи за различни сортове и различни стилове вина. Районът притежава и уникално разнообразие от над 50 различни вида почви: гранитни и шистови най-вече на хълмистите части и песъкливо глинести в по-равнинните части и долините, като всички тези почви са много благоприятни за отглеждане на лозя и качествено узряване на гроздето, а също и предразполагат към вина с различен характер, дори и от едни и същи сортове. От по-свежи, леки и елегантни към по плътни, наситени и концентрирани вина. Климатът е сравнително топъл с много интензиво слънце до обяд, но има и хладни течения от югоизток, най-вече следобяд от близостта с Атлантическия океан. Каберне Совиньон и Шенин Блан са най-добре изявяващите се сортове от района, като Каберне Совиньонът развива очарователно землисто ухание и минерално усещане на вкус, особено от лози засадени на гранитни почви, а Шенина се получава изключително свеж, изобилен, плодово ароматен и наситен, а и е добре адаптивен, тъй като толерира сушите и горещините, характерни за летата в Стеленбош. Сира, Пти Вердо, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг също даават страхотни вина от този тероар, като специален е Пинотажът, уникален, червен сорт кръстоска между Пино Ноар и Сензо създаден в Южна Африка през 1925 година. Стеленбош е родното място на този сорт и както почвите, така и климатичните и топографски особености са много подходящи за отглеждането му.
Всички вина от този регион
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю