Български
Царството на Тероара Шенин Блан Джърнис Енд 2023
Атрактивен и вкусен Шенин Блан, който лесно може да стане любимото Ви лятно вино. Изкушаващи аромати и вкусове на гуава и маракуя, обляни от лек млечен крем. Усещанията са още по-неустоими когато във вкуса се появят лека и приятна соленост и нотка на свежи африкански билки Финбос. Сред обединението на производителите в този район наречено „Революцията на Суартленд“ царува идеята гроздето и виното да е са с топ качество на всяка цена. Лозите растат храстово, въпреки сушата не се поливат, добивите са много ниски, концентрацията на аромати в гроздето е супер висока, вината се правят занаятчийски, ферментират само с диви дрожди, резултатът е впечатляващ. Затова и виното е наречено царството на тероара. Шенин, който би бил страхотен с меки сирена, салата цезар, леки рибни ястия, както и сьомга, риба тон, пиле фрикасе или дори мусака и лазаня.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Journey's ends Vineyards
Винарната е основана през 1995 от семейство Габ. Тогава семейството купува имота заедно с 200 декара лозя с идеята да правят висококачествено и тероарно южноафриканско вино в района Стеленбош. Днес лозята са 400 декара сред хълмовете Шапенберг, които са изградени от натрошен гранит на 350 милиона години. Богатите на гранит, каменисти почви, които са се образували създават един от най-престижните тероари в Южна Африка и именно от тук идва гроздето и вината на Джърнис Енд. Лозята се охлаждат от югоизточния вятър, който местните наричат „Кейп Доктор“, идващ от Атлантическия океан. През 2010 семейството завършва строежа на технологично впечатляваща винарна с капацитет за обработване на 350 тона грозде, а веднага след това те придобиват и съседната винарна и лозя – Маунт Розиер. Тези две мащабни стъпки позволяват на винарната да постигне феноменален прогрес за сравнително кратко време. През 2018 проектът се разширява и извън района Стеленбош. Джърнис Енд сключва партньорство с винари от съседния район Суартленд, който след обединенито през 2010 наречено „Революцията Суартленд“ само за няколко години става един от най-обсъжданите и интересни вино райони в света. Това още повече увеличава разнообразието от стилове и сортове, които винарната представя и я позиционира като основен фактор на южноафриканската винена сцена. Устойчивото отглеждане на лозята, минималната намеса при винификация и изразяването на автентичните аромати и вкусове на гроздето са основни приоритети при начина на работа на хората от Джърнис.
Всички от този производител
Суартленд
На местния за Южна Африка език „Африкаанс“ Суартленд означава черна земя, заради тъмно сивия ендемичен храст „Реностербос“ – храстът на носорозите, който почернява след дъжд и покривайки големи площи, всъщност потъмнява целия пейзаж на иначе слънчевият и горещ район. Дълго време подценяван като вино район и свързван предимно със зърнени култури, в момента Суартленд е съкровищница за лозя, от които идват най-добрите и световно признати южноафрикански вина и за това има много причини. Климатът не е мек и супер благоприятен, но пък за това горещите и сухи лета, денонощните амплитуди, ветрове и студени зими създават определено ниво на стрес за лозите, които борейки се за вода и хранителни вещества и буквално за оцеляване развиват дълбока коренова система и раждат концентрирано на аромати и много качествено грозде. Почти всички лози растат свободно като храсти и не се поливат. Едни от най-древните почви в света, на над 300 милиона години са именно в Суартленд. Специфичните участъци в лозята с натрошен гранит, каменни шистови плочи и песъкливи глини с високо съдържание на желязо са супер подходящи за определени сортове и именно върху тях са се фокусирали винарите от района. Сира, Гренаш, Шенин Блан, Гренаш блан, Семийон, Мурведър, Тинта Барока, Пинотаж, Сензо, Каринян, вината от всички тези сортове развиват уникални ухания и неподражеми вкусове, когато гроздето е расло на тези почви и е превърнато във вино по деликатен, натурален начин, без прекомерно влияние от дъб, от талантливите и вдъхновени винари в района. Именно отборният дух и вдъхновението на малка група ентусиазирани майстори винари през 2010 е човешкия фактор и друга основна причина за възхода на Суартленд. Виждайки огромния потенциал на масивите със стари лози в района, малка група от най-добрите: Ади Баденхорст, Крис Мулиню, Донован Рал и Ебен Сади решават да направят обединение на независимите суартлендски винари, приемайки стриктни правила за сортовете и винификацията, за да правят вина шедьоври, които според тях ще променят представата за Южна Африка на световната винена карта. И успяват. Водени са от следните основни принципи; ферментация само с диви дрожди, вина правени само в Суартленд от грозде от Суартленд, максимум до 25% използване на нов дъб, минимум 90% от всяко вино да е от най-подходящите за района сортове: Сира, Гренаш, Шенин Блан, Гренаш блан, Семийон, Мурведър, Тинта Барока, Пинотаж, Сензо, Каринян, Русан, Марсан, Вионие, Кларе Блан. Брутално добрите вина на тези новатори изстрелват качеството на южноафриканското вино в орбитата на световния вино елит и вдигат репутацията на Суартленд до статута на съкровищница за лозя и уникални вина - находки от новия свят. Днес 14 години по-късно, това обединение през 2010 е останало в историята като „Революцията Суартленд“, празнува се ежегодно с мащабни събития и фестивали в района, превърнало се е в движение на съмишленици винари, към което се присъединяват все повече такива, а пионерите Сади, Рал, Мулиню и Ади са медийни звезди в Южна Африка.
Всички вина от този регион
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю