Български
Киермонт Пондокpуг Каберне Фран 2017
Бутикова серия от 2229 бутилки изключителен Каберне Фран. Аромати с парфюмна дълбочина, водени от зрели малини, зелени билки и червена чушка, последвани от фино и постепенно разгръщащи се вкусове на череша, касис, прясна чушка и нюанс на евкалипт. Финалът създава усещането за кремообразна течност, но с подчертана свежест и сочност. Лозето е малко, само 18 декара, заобиколено от стръмни и живописни планински склонове. Лозите са засадени на почви от червен гранит и глина, а наоколо е пълно с ароматните южноафрикански билки финбос. Това конкретно лозе е изложено на суши, бури, силни ветрове, както и набези от Бабуни, което в комбинация води до естествено ниски добиви и концентриран и ароматен плод. Виното може да се развива благородно поне 10 години и е прекрасен акомпанимент за пепър стек, агнешки котлети с млечен ментов сос, както и еленско месо с билки.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиНаучи повече за продукта
Keermont
Живописните лозя на Киермонт са 280 декара разположени на естествено оформил се амфитеатър между планинските вериги Хелдерберг и Стеленбош. Всичкото грозде, използвано за вината се отглежда от собствени лозя. Повечето от лозовите масиви са на червеникави, глинести почви смесени с натрошен гранит, които са супер подходящи за пулноценно узряване на качествено грозде. Лозята са заобиколени от ендемичните за Южна Африка, ароматни, местни билки Финбос, чийто аромат се улавя в уханието на някои от вината. Основно надморската височина е между 250 и 400 метра с различно изложение. През 2001 година семейство Рeйт се местят в Стеленбош, през 2003 купуват две съседни ферми и това дава началото на проекта Киермонт. Във винарната те се стремят само деликатно да насочват процесите и да се намесват минимално. Оставят ферментацията да започне спонтанно с дивите дрожди по ципите на гроздето, всяко придвижване на плода или виното е на гравитационен принцип, без изпомпване, използват стари френски бъчви (2ро или 3то зареждане), за да не се влияе върху виното с доминиращи дървесни аромати от дъба. Червените вина не се филтрират а белите се филтрират минимално. Целият този деликатен подход при виноделието е подчинен на идеята във вината да се изрази истинската същност и характер на плода.
Всички от този производител
Стеленбош
Стеленбош е най-популярният винен район в Южна Африка. Намира се само на 25 километра източно от Кейп Таун, сравнително близко до Атлантическия океан. Състои се основно от полегати хълмове, които са осеяни с лозя. Редуването на ветровити хълмове с по-хладен климат и защитени от ветровете по-топли долини създават микротероари с разнообразни климатични условия, които са подходящи за различни сортове и различни стилове вина. Районът притежава и уникално разнообразие от над 50 различни вида почви: гранитни и шистови най-вече на хълмистите части и песъкливо глинести в по-равнинните части и долините, като всички тези почви са много благоприятни за отглеждане на лозя и качествено узряване на гроздето, а също и предразполагат към вина с различен характер, дори и от едни и същи сортове. От по-свежи, леки и елегантни към по плътни, наситени и концентрирани вина. Климатът е сравнително топъл с много интензиво слънце до обяд, но има и хладни течения от югоизток, най-вече следобяд от близостта с Атлантическия океан. Каберне Совиньон и Шенин Блан са най-добре изявяващите се сортове от района, като Каберне Совиньонът развива очарователно землисто ухание и минерално усещане на вкус, особено от лози засадени на гранитни почви, а Шенина се получава изключително свеж, изобилен, плодово ароматен и наситен, а и е добре адаптивен, тъй като толерира сушите и горещините, характерни за летата в Стеленбош. Сира, Пти Вердо, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг също даават страхотни вина от този тероар, като специален е Пинотажът, уникален, червен сорт кръстоска между Пино Ноар и Сензо създаден в Южна Африка през 1925 година. Стеленбош е родното място на този сорт и както почвите, така и климатичните и топографски особености са много подходящи за отглеждането му.
Всички вина от този регион
Каберне Фран
Каберне Фран е червен сорт грозде с тъмна кожица, основно познат като част от класическия Бордо бленд, където добавя във виното нотки на билки, тютюн и тъмни подправки. Чистосортовите вина са с леко до средно тяло и често се характеризират с аромат на зелен пипер.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю